coco - Passion culinaire by Minouchka

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coco

14 mai 2008

Pommes de terre au yaourt et au coco

Pommes de terre au yaourt et au coco

La pomme de terre, appelé Aloo en Hindi, est un légume très utilisé dans la cuisine Indienne. Elle accompagne aussi bien un plat en sauce pour l'épaissir et le rendre copieux, que préparée seule en condiment en en met complet. C'est l'un des légumes les...

Posté par Minouchkah à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, pommes de terre, végétarien, coco, yaourt

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13 février 2008

Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco ... tout en COEUR

Gambas au Tandoori, poivrons rouges et lait de coco ... tout en COEUR

Un spécial Saint Valentin # Le cocktail et le salé. La quatrième édition de 1001 escales du chaleureux site "La table du Monde" nous entraîne cette fois-ci vers une fête bien spéciale, cette de la Saint Valentin - demain 14 février. C'est avec plaisir...

Posté par Minouchkah à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poivron, coco

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17 août 2007

Ghribas à la semoule et à la noix de coco

Ghribas à la semoule et à la noix de coco

Les Ghribas (ou Ghoribas) genre de macarons marocains, sont des petits fours ultra facile à faire, si si, je vous assure. De plus ça ne demande pas beaucoup d’ingrédients et ça ne reviens pas cher, à moins d’utiliser les amandes pour les Gribas aux amandes...

Posté par Minouchkah à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, maroc, coco, semoule, macarons

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29 mai 2007

Yaourt totaly coco #13

Yaourt totaly coco #13

Voici ma 13e recette de yaourt fait maison, une version "totaly noix de coco" pour les amateurs de ce fruit si parfumé et parfumant à la fois. Il est possible d'en préparer avec du fruit frais (ou sec normalement car la noix est séche) mais cela risque...

Posté par Minouchkah à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, yaourt

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20 février 2007

Confiture de coco à la créole

Confiture de coco à la créole

Je vous dévoile aujourd'hui la recette de confiture coco à la mode créole, c'est à dire avec de la noix de coco associée à du sucre de canne pur, des épices comme la canelle, muscade, citron vert.... La confiture n'est pas comme une marmelade claire toute...

Posté par Minouchkah à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antilles, confiture, coco, île, Martinique, cuisine créole

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25 décembre 2006

Punch coco

L'authentique Punch coco à l'antillaise se prépare avec de la vraie noix de coco fraîchement coupée et râpée, à défaut d'en avoir et surtout par manque de motivation (car on en trouve facilement sur le marché) on peut préparer le Punch coco avec du lait...

Posté par Minouchkah à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, île

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