saumon - Passion culinaire by Minouchka

14 décembre 2014

Idées recettes apéritifs pour les fêtes

Comme chaque année, je vous dresse un récapitulatif des recettes pour les fêtes afin de vous donner des idées à réaliser à l'identique ou pour s'en inspirer, à vous de jouer sans oublier que le plus important c'est de se faire plaisir et de faire plaisir...

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Tags: écrevisse, saumon, magret, coquilles saint jacques, foie gras, fêtes, apéritifs, crevettes, caviar

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29 octobre 2014

Saumon laqué au sésame

Ayé c'est vraiment la dernière ligne droite avant la grande rencontre avec bébé 2, et je ne vous cache pas que je suis fatiguée limite épuisée, hâte de pouvoir enfin prendre ce petit trésor dans mes bras mais également nostalgique à l'idée de ne plus...

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Tags: sésame, saumon, asie, miel, gingembre, oignon, soja, laqué

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22 octobre 2014

Pizza au saumon, épinard et Mozzarella

Une pizza toute simple mais avec de bons produits, du saumon fumé de qualité, des pousses d'épinards et de la Mozzarella de Bufflonne. Je suis tombée nez à nez avec cette jolie tresse de Mozzarella et à peine achetée je l'ai dégustée simplement avec des...

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Tags: saumon, épinards, pizza, pimento, mozzarella, boulange

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6 juin 2014

Tagliatelles au saumon, artichauts poivrades et piment d'espelette

Je ne sais pas vous mais moi j'ai envie de recettes simples en ce moment, qui sentent bon le printemps avec ces bons légumes qui se font désirer le reste de l'année. L'artichaut poivrade par exemple est ce légume précoce qui pointe son nez au mois d'avril...

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Tags: saumon, pâtes, piment d'Espelette, artichauts poivrade

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22 décembre 2013

Saumon mariné à la coriandre et mandarine

Du saumon, en veux tu, en voilà... Il est très apprécié en cette période et s'accomode à toutes les préparations aussi bien cru que cuit, l'essentiel c'est qu'il soir présent même si je trouve que bien d'autres poissons ont le mérite d'être sur nos tablées...

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Tags: saumon, carotte, noêl, oignon, coriandre, mandarine

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11 octobre 2013

Saumon laqué au miel et gingembre et ses tomates rôties aux céréales

Attention, photo prise juste à la sortie du four, telle quelle sans mise en scène, sans artifice. J'ai eu juste le temps de poser le plat sur la table, prendre quelques clichés sous la dernière lumière du jour et nous sommes passés à table déguster ce...

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Tags: saumon, miel, gingembre, céréales, soja, tomates

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10 juin 2013

Pastilla au saumon et épinards (façonnage en bûche)

Cette variante de Pastilla n'est pas très commune dans la cuisine Marocaine. Elle me vient de ma grande soeur qui l'a réalisée lors d'un repas en famille et on s'est régalé tant par le goût que la texture. Le façonnage lui aussi change d'une classique...

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Tags: saumon, maroc, épinards, fruits de mer, pastilla

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4 mars 2013

Duo de poissons (saumon et lieu noir) à la vanille

Je sais que vous êtes nombreux en quête de recettes express et bonnes à la fois, l'un n'empêche pas l'autre ! Alors voici une recette qui demande très peu d'ingrédients, un temps de cuisson rapide et une dégustation très savoureuse. Pour cette assiette...

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Tags: saumon, poisson, épinards, vanille, lieu noir

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19 janvier 2013

Koulibiak de saumon

Le Koulibiac est une spécialité Russe composée de riz, de saumon, d'épinards et d'oeufs. Façonnée en un chausson à base de pâte feuilletée ou briochée selon les recettes. C'est assez facile à faire mais ça demande un peu d'organisation surtout au niveau...

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Tags: saumon, oeufs, riz, feuilleté, épinards, russie, pâques, tourte

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15 janvier 2013

Burgers de saumon avec recette du pain burger

Cela faisait bien longtemps que je voulais faire des petits burgers qui se prêtent très bien à l'heure de l'apéro avec des garnitures variées aussi bien simple que raffinées. Je me suis lancée et je n'ai pas regretté, c'était facile et simple à réaliser....

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Tags: wasabi, saumon, pain, avocat, burgers

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