poulet - Passion culinaire by Minouchka

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poulet

16 octobre 2009

Poulet aigre doux à l'Indienne

Je me demande si j'ai pas trouvé là ma recette préférée. Du poulet en sauce épaisse, relevée, épicée et crémeuse pour accompagner du riz basmti d'excellente qualité (le fameux TILDA) et en saucer l'assiette avec du pain indien. A la maison, nous sommes...

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Tags: épices, inde, mangue, yaourt, poulet, oignon, aigre doux, garam masala

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12 octobre 2009

Curry de poulet à la menthe

Comme ça fait du bien de ne rien faire des fois! Juste rester à la maison à regarder quelques DVDs sous la couette, dans les bras de son homme, à trier quelques photos d’escapades qui nous aspirent un peu de vacances, à caresser le chat qui réclame sa...

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Tags: épices, inde, yaourt, curry, poulet, menthe, cardamome

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28 août 2009

Sindhi Murgh, poulet mijoté aux épices à la mode du Sindh

Succlent ! Divin ! Terrible ! ... Je vous ai assez mis l'eau à la bouche ?! Alors attendez de lire la liste des ingrédients et la promesse goûteuse qu'ils donnent à ce plat !Ce plat est parfait pour les amateurs de la bonne cuisine Indienne, la vraie,...

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Tags: inde, tomate, yaourt, poulet, gingembre, piment, menthe, pavot, cumin, coriandre, ail

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27 juillet 2009

Poulet rôti à l'orange et au romarin

Parfois, on aime revenir à la simplicité des souvenirs d’enfance, alors notre mémoire gustative nous balade entre un gâteau marbré, des petits fours que seule la maman a le secret de réussir, des fruits cueillis à même la terre ou le ciel alors qu’on...

Posté par Minouchkah à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, orange, poulet, romarin

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5 juin 2009

Poulet Goda Masala aux Toor dal et Palak

Elle est si fraîche, au grand sourire accueillant et aux mains ouvertes vers un cœur lui aussi ouvert ! Apolina , fait partie de ces bloggueuses avec qui l’échange est passé dès le premier commentaire, le premier mail et la première rencontre. Justement,...

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Tags: épices, inde, pommes de terre, lentilles, épinards, poulet

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27 mai 2009

Des pâtes, des pâtes et encore des pâtes (cinq recettes)

Cinq recettes pour les cinq jours de la semaine pris entre le boulot et les transports... une manière de cuisiner les pâtes, certes tous les jours, mais en variant les plaisirs au moindre effort. C'est aussi une belle manière de manger de tout, et le...

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Tags: herbes, champignon, courgette, coco, pâtes, poulet, coques, oignon, asperges, rognons

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22 avril 2009

Poulet Yassa ou Yassa poulet (Sénégal)

J’ai envie d’aller faire un petit tour du côté du Sénégal , j’en ai bien envie … Tous ceux qui l’ont visité m’en ont parlé en bien, qu’ils ont aimé sa chaleur, sa culture, son passé, ses gens, ses villages, ses cuisines… Oui, une cuisine riche malgré...

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Tags: citron, poulet, piment, oignon, moutarde, Sénégal

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13 mars 2009

Tajine de poulet au topinambour

Depuis quelques temps, on n'arrête pas de parler de ces légumes oubliés qui reviennent en force sur les étalages et dans nos assiettes. Le topinambour fait partie de ces légumes "anciens" pourtant il a toujours figuré sur la table de mes parents et continue...

Posté par Minouchkah à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pommes de terre, tajine, olives, poulet, topinambour

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5 décembre 2008

Lasagnes qui se prennent pour un Tajine de poulet au citron confit

Quand la proposition vient de Gracianne , Marion et Dorian pour the 1st Lasagne day , je ne peux qu'accepter les yeux fermés pensant instinctivement à mon style oriental aux saveurs d'enfance. Comme Dorian , je n'ai jamais été à la cantine, enfin presque...

Posté par Minouchkah à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pâtes, olives, citron confit, poulet

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7 mai 2007

Brochettes de poulet à la sauce Satay

Il faut manger ce plat au moins une fois dans sa vie, si si ... vous ne pouvez pas passer à côté de cette saveur "arachidesque" (mot inventé) de ce plat!! D'un parfum profond et d'un goût subtile, je suis sûre que vous l'adopterez. La sauce Satay est...

Posté par Minouchkah à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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