pommes de terre - Passion culinaire by Minouchka

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pommes de terre

10 février 2014

Pizza Raclette au cumin

Il y'a quelques semaines, j'ai reçu ma famille pour une raclette bien garnie et fort réconfortante ! Et puis comme à chaque réception, j'en avais prévu pour une vingtaine de personnes alors que nous étions que six ! Même si nous nous sommes bien régalés...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, fromage, cumin, pizza, raclette

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13 novembre 2013

Tortilla aux champignons des bois

C'est souvent que je prépare des tortillas pour un repas rapide et savoureux. La classique tortilla est suvent délaissée, pourtant elle faite le bonheur de toute la famille en se prêtant à diverses garnitures. Souvent je la prépare avec des poivrons ou...

Posté par Minouchkah à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, champignon, oeufs, tortillas

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5 septembre 2013

Frites en tajine, ou comment recycler des frites à la Marocaine

Il est rare de rencontrer des gens qui n'aiment pas les frites, surtout celles faites maison si croustillantes, si fondantes et si parfumées. Et même si j'aime ça je n'en fais pas souvent, à tord, les frites évoquent pour moi ce souvenir d'enfance, au...

Posté par Minouchkah à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeufs, maroc, tajine, omelette, frites

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2 août 2013

Tajine Berbère aux trois légumes et 30 autres recettes de tajines comme là-bas

C'est avec ce beau tajine que je vais vous laisser le temps d'un mois de vacances, et devinez où ? chez moi, au Maroc, en famille et entre amis pour profiter du beau temps ensoleillé, agréable et convivial. Je ne vous cache pas que je ne serais pas très...

Posté par Minouchkah à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, courgette, maroc, tajine, carotte, cuisine marocaine

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25 janvier 2013

Cheescake aux pommes caramélisées au beurre salé

Attention, cette recette est une tuerie et je pèse mes mots ! D'habitude je ne suis pas très cheescake mais j'en dévore quand ils sont bons, vraiment très très bons ! Mon mari non plus n'aime pas ce gâteau, mais depuis il a changé d'avis. D'ailleurs je...

Posté par Minouchkah à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, caramel, ricotta, philadelphia, cheesecake

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19 novembre 2012

Velouté de panais aux noisettes, lait de coco et Garam masala

Quand il fait froid dehors, rien de tel qu'une soupe pour se réchauffer. Un velouté de panais que j'ai parfumé au Garam masala, adoucit au lait de coco, j'y ai apporté croustillant avec des noisettes torréfiées qui font ressortir la saveur du panais....

Posté par Minouchkah à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, panais, noisette, garam masala, lait de coco

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1 juin 2011

Croquettes de cougettes : Cuisine Crètoise

Il y'a des cuisines qui parlent beaucoup à mes papilles, la cuisine Grecque en fait partie puisqu'elle baigne dans le bassin Méditerranéen, bassin de mon enfance. J'ai eu l'occasion de goûter à la cuisine Crétoise lors d'un séjour sur cette "île des Dieux...

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Tags: pommes de terre, Crète, courgettes, origan

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18 mai 2011

Tajine de kefta aux petits pois (et 20 autres recettes authentiques de tajines)

Vous êtes nombreux à me demander, encore et encore, des recettes de tajines , ceux aux légumes qui s'y prêtent à toutes les saisons et en particulier au printemps qui offre des légumes bien "méditérannéens". Et pour rien vous cacher, je ne me lasse pas...

Posté par Minouchkah à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, maroc, tajine, petits pois, viande hachée

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25 août 2010

Boureks Annabi (Bricks à la viande hachée et pomme de terre)

Inutile de rappeler que les Boureks sont tout simplement des bricks, appelés ainsi en Algérie, en Tunisie et en Turquie, ils portent le nom de Briouates au Maroc. Le principe étant le même, des feuilles de bricks emprisonnant une garniture plus ou moins...

Posté par Minouchkah à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeufs, viande hachée, Ramadan, bricks

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19 février 2010

Soupe Portugaise

Lui : "Doudou, qu'est ce qu'on mange ce soir ?"Elle : " J'ai fait de la soupe"Lui : "Mais j'ai faim moi ..."Elle : "Justement, c'est une soupe nourissante"Lui : "Tu ne vois pas que je suis déjà très grand ... j'ai faim moi " (LUI fait 1m91!)Elle : "ça...

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Tags: pommes de terre, carotte, soupe, chou, cuisine portugaise, haricots rouges

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