patisserie orientale - Passion culinaire by Minouchka

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

patisserie orientale

17 novembre 2010

Harissa aux pignons (pâtisserie Tunisienne)

L'Harissa n'est pas seulement un condiment relevé mais également le nom d'une pâtisserie Tunisienne et Algérienne. Elle a la particularité de contenir peu d'ingrédients et sans cuisson , ce qui est un bel avantage pour les préparer rapidement et facilement....

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâtisserie orientale, glaçage, pignons

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2010

Montécaos

Mon coeur a toujours craqué pour les Montécaos de ma maman, surtout quand elle alimentait leur réalisation de belles histoires d'enfance. Aujourd'hui encore, je ne résiste pas à leur forme si sensuelle et à leur texture si fondante ! Magnifiquement galbés...

Posté par Minouchkah à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, Algérie, cuisine juive

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2010

Bassboussa au yaourt (gâteau à la semoule et au sirop)

Une spécialité aussi bien Orientale que Maghérbine, avec quelques petites différences du niveau du choix des ingrédients et du façonnage mais qui unit les gens sur une seule chose, la Bassboussa est divinement gourmande et se prête à des variantes encore...

Posté par Minouchkah à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, yaourt, semoule, Ramadan

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2010

"Les Chapeaux" : gâteaux en forme de chapeaux

Si jolis qu'il est difficile de les croquer, mais avec ce travail de patience, on se laisse totalement fondre devant ces chapeaux et on finit par en manger tout en fermant les yeux, comme si on refusait de voir le crime qu'on est entrain de commettre...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, amande, pâtisserie orientale

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2010

Maâmouls : gâteaux fourés aux dattes

Ce fondant gâteau porte bien le nom de pâtisserie orientale car il nous vient du Liban et de ses pays voisins. Un délice digne de cette riche Pâtisserie qui tend du Moyen Orient jusqu'au Maroc sous l'appellation généralisée d'Orientale, bien que le Maghreb...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, fleur d'oranger, pâtisserie orientale, cannelle

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2009

"El djouza" ou "Gharghaâ" : Petits gâteaux à la forme de noix

Et si la noix toute striée et magnifiquement bonne pouvait se faire à la maison ? Il suffit d'un moule et de peu d'ingrédients pour confectionner une noix en biscuit... et pas de tout un biscuit à la noix ! Habituellement, pour ouvrir les noix, il y a...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, caramel, lait concentré

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2009

Cornets aux amandes (pâtisserie Algérienne)

La confection des petits gâteaux est l'une de mes occupations favorites en cuisine, juste après ma passion pour les épices que je bichonne en mélanges divers. Ces petites friandises sont un régal pour tout le monde, et tout le monde y trouve son compte...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, miel, amande, pâtisserie orientale

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2009

Sablés fondants torsadés

Quoi de plus réjouissant que de réaliser soi-même de délicieux petits gâteaux qui feront le régal de tous ? Des petits sablés qui accompagneront avec gourmandise un café, une tasse de thé ou juste un verre de lait ! À l’heure du goûter ou quand le plaisir...

Posté par Minouchkah à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, coco, petits fours, sablés

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2009

Ktaïfs Algériens (pâtisserie)

Les Ktaîfs ou les Qadayefs, sorte de cheveux d'ange à base de farine de blé et de farine ou d'amidon de maïs (alors que les cheveux d'ange contiennet uniquement de la farine de blé), nous viennent du Moyen-Orient où ils sont utilisés en pâtisserie mais...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amande, pâtisserie orientale

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2009

L'arayech (pâtisserie Algérienne)

Celui qui veut déguster une pâtisserie Algérienne regardera dans le plateau garni et se régalera avec les yeux. Il hésitera quelques instants devant de jolies formes, du miel coulant, des amandes grillées, une poussière de pistache … toujours sans savoir...

Posté par Minouchkah à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, amande, pâtisserie orientale, glaçage

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>