pates - Passion culinaire by Minouchka

2 octobre 2009

Gnocchis faits maison (photos des étapes)

En ce moment, je n'ai pas une minute à moi ... pourtant il y a quelque temps, j'étais libre comme l'air et gérais mon temps entre loisirs et ... loisirs. Dès que je pose ma tête sur l'oreiller, le sommeil me fait vite chavirer et je n'ai pas le temps...

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Tags: pommes de terre, basilic, tomate, pâtes, oignon

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21 août 2009

Dombrés de tourteaux

Je vous ai déjà parlé de ce plat Antillais si crémeux et consistant, on en fait habituellement aux crevettes (clic ici pour voir la recette) ou avec des lentilles ou des haricots rouges (clic ici pour voir la recette) agrémentés de salaisons de cochon....

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Tags: antilles, épices, pâtes, piment, îles, tourteaux, cuisine antillaise

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19 août 2009

Pipe Rigate à la purée d'aubergine grillée

Et voilà, je n'ai pas pu m'empêcher d'entrer dans la cuisine de mon hôte, de toucher à ses casseroles et à ses couteaux ... même quand je suis en vacances !!! L'envie de cuisiner reprend le dessus sous le soleil de Provence et en bonne compagnie, pourquoi...

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Tags: tomate, pâtes, aubergine, cumin, ail

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27 mai 2009

Des pâtes, des pâtes et encore des pâtes (cinq recettes)

Cinq recettes pour les cinq jours de la semaine pris entre le boulot et les transports... une manière de cuisiner les pâtes, certes tous les jours, mais en variant les plaisirs au moindre effort. C'est aussi une belle manière de manger de tout, et le...

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Tags: herbes, champignon, courgette, coco, pâtes, poulet, coques, oignon, asperges, rognons

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25 février 2009

Kochari, plat traditionnel Egyptien (avec étapes)

J’ai baigné dans une culture Arabo-berbère, je me suis intéressée à la culture Antillaise par amour et par métissage, je suis follement amoureuse de la culture Indienne … trois tendances qui rendent mon quotidien si riche et si coloré ! Mais je ne vous...

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Tags: épices, riz, pâtes, oignon, vermicelles, égypte, cuisine de rue

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5 décembre 2008

Lasagnes qui se prennent pour un Tajine de poulet au citron confit

Quand la proposition vient de Gracianne , Marion et Dorian pour the 1st Lasagne day , je ne peux qu'accepter les yeux fermés pensant instinctivement à mon style oriental aux saveurs d'enfance. Comme Dorian , je n'ai jamais été à la cantine, enfin presque...

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Tags: épices, pâtes, olives, citron confit, poulet

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19 novembre 2008

Tlitli, spécialité Algérienne à base de pâtes

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé des plats maghrebins, pourtant ce n'est pas les recettes qui manquent. Aujourd'hui, je vous emmène à l'est de l'Algérie en frontière avec la Tunisie, où les plats à base de pâtes sont trés appréciés...

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Tags: épices, volaille, oeufs, pâtes

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10 novembre 2008

Mijoté de boulettes aux épices brunes

Je ne sais pas pour vous, mais le temps me donne une de ces envies de plats mijotés et des assiettes bien garnies. C'est sans doute le corps qui réclame cette chaleur pour affronter le froid et ce temps humide. Sans doute aussi l'envie de rentrer dans...

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Tags: épices, tomate, pâtes, boeuf, carotte

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