noel - Passion culinaire by Minouchka

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noel

25 avril 2014

Saint Jacques, crevettes et calamars au fenouil et beurre Bordier aux algues

Pas d'envie, pas d'énérgie, pas l'temps... il y'a des jours comme ça ou il faut juste s'écouter et s'accorder un peu de répit, ça va être un peu mon rythme pour un petit moment, histoire de refaire le plein, de s'accorder de vrais instants purs avec mon...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, calamar, fenouil, noêl, coquilles saint jacques, fêtes, beurre BORDIER, algues

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11 avril 2014

Tablette géante chocolat noir à la pistache, orange confite et cranberries

Qui dit Pâques, dit Chocolat... et dit une méga tablette bien garnie qui croque, qui croustille... C'est gourmand, délicieux et bon pour le moral ! Et moi je n'ai pas attendu Pâques pour faire plaisirà une amie, Hanane, avec environ 350g de pur plaisir...

Posté par Minouchkah à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, canneberge, noël, pâques, orange confite, cadeau gourmand

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27 janvier 2014

Rouleaux de printemps au chou rouge, mâche et noix de saint jacques

J'avais envie depuis un moment de réaliser des rouleaux de printemps, et ca tombe plutôt bien avec la célébration du nouvel an chinois et vietnamien ce vendredi. Et comme je ne trouvai aucun intrérêt à vous présenter des rouleaux classiques aux crevettes,...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, chou, noêl, chine, noix saint jacques mâche

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20 janvier 2014

Sablés hiboux, très très chouettes !

Ah qu'ils sont chouettes ces petits sablés à contempler avant de les croquer vigoureusement ! Une pâte sablée, de grosses pépites de chocolat, une petite amande, un coup de fourchette et les voilà tout mimis à nous regarder avec de grands yeux "Mangez-moi,...

Posté par Minouchkah à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours, sablés, biscuits, noël, enfants, goûter, hiboux

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22 décembre 2013

Saumon mariné à la coriandre et mandarine

Du saumon, en veux tu, en voilà... Il est très apprécié en cette période et s'accomode à toutes les préparations aussi bien cru que cuit, l'essentiel c'est qu'il soir présent même si je trouve que bien d'autres poissons ont le mérite d'être sur nos tablées...

Posté par Minouchkah à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carotte, noêl, oignon, coriandre, mandarine

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18 décembre 2013

Cupacke sucre d'orge (au chocolat)

Cette année, ma coccinelle réalise bien ce que nous sommes en période festive : père Noël, cadeau, sapin, guirlandes... "c'est magnifique " dit en haut de ses deux ans ! Et moi aussi je réalise qu'elle grandit et qu'elle veut mettre la main à la pâte...

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Tags: chocolat, noêl, cupcake, enfants, sucre d'orge

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14 décembre 2013

Spritz Bredele, sablés à la douille

Et je continue à vous proposer quelques idées de recettes en cette fin d'année festive et gourmande, avec des biscuits venus d'Alsace mais sûrement d'autres coins de la France et du monde. "Spritz" Bredele prennenr la forme de S mais peuvent aussi être...

Posté par Minouchkah à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noêl, petits fours, sablés, biscuits, goûter, bredele

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5 décembre 2013

Tartelette au magret de canard fumé et pommes

Il y'a des ingrédients qui résonnent en nous l'esprit de repas festifs et de raffinement, le magret séché ou fumé en fait partie. J'aime le déguster ainsi mais aussi le préparer pour un apéro ou une entrée simple sans artifices. Il a cet avantage de se...

Posté par Minouchkah à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, feuilleté, magret, noêl, canard, lafitte

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2 décembre 2013

Kannelbullar ou briochettes à la canelle

Nous sommes déjà au mois de décembre, mois des festivités qui se veut chaleureux malgré le froid. Tout en gourmandises salées et sucrées, il est le bienvenue surtout quand il est synonyme de partage, et c'est à partir d'aujourd'hui que je vais partager...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie, noêl, cannelle, Suéde

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21 janvier 2013

Sablé bonhomme au gingembre

La saison hivernale se prête bien à ce genre de sablés réconfortants. Pour 4 sablés 150 g de farine 50 g de poudre d'amande 80 g de sucre 100 g de beurre mou 2 jaunes d'oeuf + 1 jaune pour la dorure 2 c. à café de gingembre moulue 1 pincée de sel Mélanger...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sablés, noël

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