noel - Passion culinaire by Minouchka

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noel

20 décembre 2014

Paupiettes de veau à la pomme et champignons des bois

Nous sommes à quelques jours du réveillon et même si pour certains le menu est déjà programmé, je pense aux retardataires ainsi qu'aux indécis comme moi. Voici une recette de paupiettes de veau et de pommes pour une assiette sucré-salée généreusement...

Posté par Minouchkah à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, veau, fêtes, noël, champignons, paupiettes

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19 décembre 2014

Idées recettes plats pour les fêtes

Maintenant qu'on a pris l'apéritif suivi de l'entrée, on attaque les plats, ou plutôt les idées de recettes de plats pour les fêtes. Je vous propose des recettes de canard, de l'agneau (carré et souris), de cailles, de veau, de saumon, de crevettes, de...

Posté par Minouchkah à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, agneau, boeuf, veau, girolles, magret, coquilles saint jacques, coquelet, foie gras, fêtes, nouvel an, noël, crevettes, champignons, gambas, canard

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15 décembre 2014

Idées recettes entrées pour les fêtes

Après les recettes apéritifs pour les fêtes, voici un récapitulatif pour les recettes d'entrée festives selon vos envies de produits de la mer ou de la terre, selon une présentation à l'assiette ou en format familial à partager. Des recettes pour des...

Posté par Minouchkah à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: écrevisse, saumon, girolles, magret, asperges, coquilles saint jacques, foie gras, fêtes, noël, crevettes, entrée

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12 décembre 2014

Entremet au pain d'épices et marrons glacés, idée de dessert à l'assiette

Pas trop de préparation ni de cuisson pour ce bel entremet, juste un assemblage avec des ingrédients festifs : le pain d'pices et les marrons glacés. En format individuels pour un dessert à l'assiette épatant. J'ai utilisé du pain d'épices du commerce...

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Tags: crème pâtissière, marron, fêtes, noël, entremet, pain d'épices, marrons glacés

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11 décembre 2014

Brochettes de canard au poivre Sichaun et écrasé de butternut

La canard, voici une volaille digne des repas de fêtes et je constate que je vous en propose souvent en cette période de l'année car en effet j'aime cuisiner le canard et le déguster de différentes manières. Après le canard avec les framboises et pavot...

Posté par Minouchkah à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, fêtes, noël, champignons, brochettes, canard, butternut

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10 décembre 2014

Pain sapin

Les fêtes riment avec foie gras, saumon, huîtres, coquilles saint jacques, pintade, homard, canard, chocolat, bûche et j'en passe...Tant de produits gourmands qui résonnent en nous les fêtes. on oublie souvent le pain, sans doute un classique mais dont...

Posté par Minouchkah à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fêtes, noël, sapin

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5 décembre 2014

Bouchées de caviar à la tomme de savoie

Les fêtes approchent à grands pas et l'envie de les célébrer dignement se fait sentir (ou pas). Alors moi j'ai envie d'un bon caviar à déguster simplement avec du fromage, une association jamais osée mais qui fonctionne très bien. J'avais découvert ce...

Posté par Minouchkah à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, noêl, fêtes, apéritifs, caviar, sturia

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3 décembre 2014

Cannes de Saint Nicolas (sablés)

La Saint-Nicolas est une fête qui se déroule le 6 décembre ou le 19 décembre pour l'église orthodoxe, elle est principalement tournée vers les enfants. Elle est fêtée surtout aux pays bas, en Allemagne, en pologne, en roumanie, en bulgarie, en suisse,...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, biscuits, noël, FELDER, saint nicolas

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23 juillet 2014

Sablés au citron à la presse à biscuits

Je ne sais pas vous, mais moi je ne peux pas me passer de petits biscuits pour accompagner mon café ou mon thé. Un seul petit sablé ou petit four me suffit et me rebooste le reste de la journée, c'est mon peti pêché alors que d'autres craque our un carréde...

Posté par Minouchkah à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, petits fours, sablés, biscuits, noël, goûter

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16 juin 2014

Burgers au foie gras

Le foie gras n'est pas uniquement un produit de fêtes, on peut s'en régaler tout au long de l'année et à toutes occasions. Pour cette raison j'avais envie de donner au foie gras un esprit de finger food et de street food à la fois avec cette version de...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fêtes, noël, apéritifs, burger, entrée, lafitte

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