noel - Passion culinaire by Minouchka

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noel

5 décembre 2017

Pain d'épices à la noisette (sans beurre, sans œufs et sans lactose)

Il est quasi indispensable en cette période festive, réconfortant en cet hiver, si doux et si parfumé, j'ai nommé le pain d'épices . Chacun y va selon sa recette de famille, de région, de culture et d'envie... Pour ma part, j'ai cherché et cherché jusqu'à...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, miel, noël, pain d'épices, farine de seigle, farine d’épeautre

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9 décembre 2016

Chutney de poires aux épices

A l'approche des fêtes, j'ai envie de vous proposer une recette de chutney pour accompagner vos toasts de foie gras. Ce condiment sucré-salé est quasi indispensable pour agrémenter la star de vos tablées d'autant plus qu'il a l'avantage de se préparer...

Posté par Minouchkah à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fêtes, noël, poires, chutney

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21 décembre 2015

Gâteau au chocolat et fève Tonka, mi-bûche mi-forêt noire pour la battle food #38

Je continue avec les recettes sucrées pour des fêtes gourmandes et délicieuses, toujours avec du chocolat qui se veut star en ce moment et parce que ça plaît à (presque) tout le monde. Côté crème, j'ai opté pour la légèreté d'une chantilly montée avec...

Posté par Minouchkah à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, noël, fève Tonka, gâteau anniversaire, layer cake, gâteau à étages

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18 décembre 2015

Gâteau aux spéculoos et chocolat (façon tarte)

J'aime beaucoup les gâteaux façon tarte, je vous en ai proposé pas mal d'ailleurs : à la poire et chocolat blanc, à la framboise et citron, aux noix et au caramel... Et cette fois-ci en version festive avec une base de gâteau parfumé au speculoos, garni...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fêtes, noël, speculoos, gâteau façon tarte, ganache montée

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16 décembre 2015

Mendiants

Que seraient les fêtes de fin d'année sans les mendiants ?! Parfaits en dégustation ainsi, avec une boisson chaude, en décoration d'une bûche mais également pour offrir comme un cadeau gourmand. Mais il serait tellement dommage d'en acheter et de ne pas...

Posté par Minouchkah à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, pistache, raisins secs, noisette, noël, cadeau gourmand

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12 décembre 2015

Gâteau au Ferrero Rochers

Vous n'avez pas forcément envie d'une bûche à Noël et envie d'un gâteau tout chocolat alors je pense que cette recette est pour vous. Et bien qu'elle mette à l'honneur les Ferrero Rochers que je n'aime pas spécialement, elle épate plus d'un amateur de...

Posté par Minouchkah à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, anniversaire, fêtes, noël, layer cake, gâteau à étages, ferrero

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8 décembre 2015

Noix de saint jacques au cacao et caviar

Je vous propose aujourd'hui une entrée festive alliant caviar et noix de saint Jacques, certes coûteux mais si délicieux pour un air de fêtes réussi. J'ai imaginé ce duo avec une touche de cacao pour donner plus d'intensité et de profondeur en bouche,...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, noël, vinaigre, cacao, caviar, noix de saint jacques

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30 novembre 2015

#Battlefranprix autour de Noël et une Box Franprix à gagner

Copyright Sylvain BERTRAND Il y'a quelques jours j'ai été chef d'équipe pour une battle autour des produits Franprix à l'atelier 750g. Nous étions quatres équipes Valérie , Marine et Papa en cuisine, à imaginer, s'inspirer, créer, cuisiner, partager et...

Posté par Minouchkah à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, noël, concours, menu, jeu, 750g, franprix, battle

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3 avril 2015

Dacquoise à la noix de coco, cacao et ganache montée au chocolat

Une croustillante dacquoise à la noixe de coco et cacao, surmontée d'une ganache montée au chocolat et garnie de framboises acidulées ! voici un dessert de la bombe si je peux me permettre, ce n'est pas moi qui le dis mais mes copines venues ce jour là...

Posté par Minouchkah à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, fêtes, noël, pâques, ganache, noix de coco, dacquoise, ganache montée

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22 décembre 2014

Sapin feuilleté au pesto

Il a fait le tour de la blogosphère l'année passée ce sapin feuilleté. Idée repérée sur Pinterest, il à base de deux abaisses de pâte feuilletée et d'une simple garniture souvent une tartinade salée type tapenade ou une pâte à tartiner au chocolat pour...

Posté par Minouchkah à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, fêtes, noël, pesto, apéritifs, sapin

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