feuillete - Passion culinaire by Minouchka

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feuillete

28 avril 2011

Tarte fine au boeuf, tomates cerises et gorgonzola

Il n'y a que l'embarras du choix pour préparer de bonnes tartes salées . Et pour faire face au temps qui nous manque, les pâtes prêtes à dérouler, brisées ou feuilletées , sont un bon avantage à ne pas négliger. J'aime beaucoup les tartes fines que je...

Posté par Minouchkah à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomate, boeuf, feuilleté, pesto

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20 avril 2011

Croissants de poulet rôti et raisins secs

Il nous reste toujours un peu de poulet rôti du dimanche, alors on le crignote le lendemain et on se délécte de sa texture et de son goût qui nous rappele le week-end ou les repas de famille. Personnellement, j'aime bien le déguster ainsi avec un peu...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, feuilleté, poulet

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23 mars 2011

Feuilletés à la roquette, chèvre et sésame noir

C'est en cuisine Italienne que j'ai découvert la roquette en version cuite et ce n'est pas pour me déplaire ! Je l'ai goûté en version Pizza mais aussi comme farce pour les raviolis ou autres pâtes à garnir. J'ai fini par l'adopter en feuilleté pour accompagner...

Posté par Minouchkah à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, feuilleté, chèvre, roquette

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14 mars 2011

Petits pains aux fruits confits saveur menthe

Pour 16 petits pains Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Pour les petits pains : 1 bloc de pâte feuilletée de 300g (vendu chez Métro, chez Picard, au rayon boulangerie des grandes surfaces) 80 g de fruits confits 1 jaune d'oeuf pour...

Posté par Minouchkah à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, viennoiserie, fruits confits, menthe

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18 août 2010

Rghaïfs aux champignons (feuilletés Marocains)

Inutile de redire ce qui a été dit sur les Rgaïfs ou les Mssemmens puisque j'ai partagé avec vous cette recette, ainsi que ses secrets, dans un ancien billet clic ici et un autre juste ici Pour 4 Rgaïfs Pour la pâte : 250 g de farine1/2 c. à café de selEau...

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Tags: champignon, maroc, feuilleté, Algérie

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11 janvier 2010

Galette des mille et une nuits... comme une Corne de gazelle

Je n'aime pas vraiment la galette des rois, pourtant j'apprécie tous les ingrédients qui la composent. Cette drôle de tourte feuilletée où se cache le symbole de couronne, ne suscite en moi aucune gourmandise... à moins qu'elle soit revisitée aux saveurs...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, amande, feuilleté, cannelle, frangipane

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11 décembre 2009

Escargots feuilletés aux Spéculos (vraiment express)

Les douceurs de Noël sont sans doute les premières choses à faire, bien avant d'attaquer l'achat et l'emballage des cadeaux. Un peu comme si on s'offrait un cadeau gourmand pour se mettre dans le bain des fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir....

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, spéculos

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8 décembre 2009

Tarte Tatin aux oignons rouges et noix

Je ne saurai citer ma source pour la tarte Tatin salée, car je l'ai vu un peu partout dans les magazines, dans les émissions culinaires et dans la blogosphére. En version salée, la tarte Tatin est devenue presque un classique et tous les légumes peuvent...

Posté par Minouchkah à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, feuilleté, oignon

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28 octobre 2009

Tarte fine au chèvre et poivron rouge

Me voilà de retour après quelques jours de vacances, peu de jours mais fort dépaysant et réconfortant ! ça permet de souffler, de respirer, de se retrouver et d’apprécier tout simplement ce temps qui nous file sous les doigts ! Je ne reviens pas aujourd’hui...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, fromage, feuilleté, moutarde, câpres

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9 septembre 2009

Rghaïfs à la viande hachée (feuilletés)

Avec ce mois de septembre qui n’en finit pas de faire ses caprices, un coup il fait froid… très froid surtout le matin vers 6h30, heure à laquelle je prends mon train, et le soir vers 20h, heure à laquelle je rentre à la maison ! Et un coup, entre ces...

Posté par Minouchkah à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, maroc, pain, feuilleté, oignon, viande hachée

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