cuisine indienne - Passion culinaire by Minouchka

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cuisine indienne

21 novembre 2016

Badjis de champignons

Badjis de champignons

L es badjis d'origne Indienne sont des beignets à base de farine de pois-chiche et de légumes. Ces beignets ont un goût intense grâce à lal'utilisation d ela farine de pois-chiche qui est indispensable, mais aussi à quelques épices comme le cumin, le...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, champignon, beignet, cuisine indienne

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3 décembre 2015

Curry doux de crevettes et épinards (avec la pâte de curry Patak's)

Curry doux de crevettes et épinards (avec la pâte de curry Patak's)

"LG PATHAK, mon grand-père, arrive en Angleterre avec sa femme, ses 6 enfants et seulement £5 en poche. Enfin de subvenir aux besoins de sa famille il décide de vendre des samossas depuis sa modeste cuisine. Grâce à son succès, il ouvre rapidement une...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, crevette, curry, épinards, cuisine indienne, patak's

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24 novembre 2015

Gobi Jalfrezi : Chou-fleur vinaigré et à la tomate à l'indienne

Gobi Jalfrezi : Chou-fleur vinaigré et à la tomate à l'indienne

Vous êtes de plus en plus nombreux et surtout fidèles à me suivre depuis environ 10 ans, à suivre plus particulièrement mes recettes de cuisine Indienne. C'est avec un profond plaisir de vous lire me remercier pour une recette détaillée, un curry authentique,...

Posté par Minouchkah à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, tomate, chou-fleur, curry, vinaigre, cuisine indienne

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30 mai 2014

kalia d'agneau, curry aux épices et au yaourt

kalia d'agneau, curry aux épices et au yaourt

De l'agneau, des pommes de terre, des épices... voilà un plat Indien qui me parle de par sa particularité. Les pommes de terre sont frites au préalable avant d'être rajoutées à la viande. Quant à la viande, elle est si tendre et savoureuse surtout si...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, agneau, curry, pomme de terre, cuisine indienne

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18 mars 2014

Curry de poulet et légumes au lait de coco

Curry de poulet et légumes au lait de coco

Cela faisait un petit moment que je ne vous ai pas présenté des recettes indiennes pourtant j'en fait souvent et j'ai même pensé à remettre à jour quelues anciennes recettes histoire de les réactualiser avec de belles photos et des astuces. Ce curry est...

Posté par Minouchkah à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, légumes, curry, poulet, feuilles de curry, lait de coco, cuisine indienne

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30 avril 2008

Curry de crevettes à la mangue verte et au lait de coco

Curry de crevettes à la mangue verte et au lait de coco

Encore une recette de crevettes me direz-vous! Oui quand on aime on ne compte pas. Et puis ce n'est pas n'importe quelle recette!! Un curry doux et crémeux sans trop d'ajout d'eau ni de créme, un curry légérement relevé sans gâcher le plaisir de finir...

Posté par Minouchkah à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, crevette, mangue, cuisine indienne

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