creme - Passion culinaire by Minouchka

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creme

11 août 2011

crème caramel au chocolat

On se laisse séduire par la recette classique de crème caramel parfumé au chocolat pour une saveur plus intense et plus gourmande ! Pour 10 à 12 ramequins Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min Pour la crème : 1 l de lait 8 oeufs 200...

Posté par Minouchkah à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, crème

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2 août 2011

Crème caramel à la vanille et fleur d'oranger

Un classique qui plaît aux grands comme aux petits, on oublie souvent d'en préparer pourtant si rapide et si bon ! Un dessert que j'affectionne particulièrement tant il est chargé en souvenirs... Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de...

Posté par Minouchkah à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, caramel, crème, vanille, dessert

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22 décembre 2010

Crème brûlée au foie gras et à la pomme saveur vanille

C'est la grève des sapinsDes aiguilles des pommes de pinIls veulent tous être palmiersCerisiers ou bananiersDevenir arbres fruitiers Les sapins sont fatiguésA la fin de chaque annéeToutes ces guirlandes à porterCa leur donne le dos courbéLes sapins sont...

Posté par Minouchkah à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crème, vanille, foie gras, fêtes, noël

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10 décembre 2010

Panna cotta au basilic et coulis de cerises

S'il y'a un dessert que j'aime préparer à mes invités pour finir en douceur et avec légèreté un repas copieux, c'est bien la recette de Panna cotta . A parfumer à souhait et à agrémenter selon les envies ! J'ai réalisé cette recette courant l'été dernier...

Posté par Minouchkah à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, crème, cerise

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7 avril 2010

Fontainebleau aux biscuits de Reims et au sirop au Coquelicot

Un dessert sans prétention qui se veut fleuri, parce que le printemps est là et parce que ça fait du bien de finir un repas en en toute légéreté. Le Fontainbleau est un mélange de fromage blanc et de crème, disposé dans une gaze pour un meileur égouttage...

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Tags: crème, dessert, fromage blanc, coquelicot

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22 mars 2010

Paskha, gâteau de Pâques Russe au fromage blanc

Avec l'approche de Pâques, les recettes ne manquent pas et fleurissent toutes chocolatées, briochées, à base d'agneau, de lapin... et les oeufs se cachent alors que les cloches se font vedettes.. Le jour de Pâques approche et avec lui ce lundi férié tant...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fruits confits, fromage blanc, russie, pâques

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20 janvier 2010

Cassolettes de poulet et Coppa à la Mozzarella

Quand j'étais petite, haute comme trois pommes, je ne raffolait pas du fromage. Le seul que j'arrivais à manger en tartinades était du "Kiri" ou de la "Vache qui rit" avec une grande préférence pour le premier, il y avait aussi le fromage râpé que ma...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, fromage, crème, poulet, gingembre, piment

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18 janvier 2010

Crème brûlée à la clémentine et safran

Vous aussi vous êtes sur les rotules, à bout de forces avec ce froid et ce temps gris, et surtout fatigués d'entendre le réveil du matin sonner en plein nuit... oui le matin en hiver il fait nuit... cette nuit que je ne vois pas passer et avec la promesse...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, safran, clémentine

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17 décembre 2009

Poulet aux pied-de-mouton et pamplemousse

Pour impressionner les invités lors d’un repas de fête, on file en cuisine pour préparer un poulet qui plaira à tous le monde puisque ça change du fameux poulet rôti. On le choisit fermier pour une belle tenue et une chair savoureuse. On l’accompagne...

Posté par Minouchkah à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, champignon, crème, poulet, moutarde, thym, pamplemousse

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4 novembre 2009

Tagliatelles aux crevettes à la sauce safranée

Quand on me demande s'il m'arrive de manger des pâtes toutes simples, tout simplement, je réponds que oui mais je vois bien le doute sur le visage des gens, comme si je racontais un beau mensonge ! Des pâtes, ou plutôt de la pasta , j'adore et j'en mange...

Posté par Minouchkah à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, crevette, pâtes, crème, safran, oignon, curcuma

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