amande - Passion culinaire by Minouchka

7 décembre 2017

Palets aux amandes (bredeles)

Pour un Noël gourmand sous le signe du partage, rien ne vaut les Bredeles et friandises pour se régaler et régaler ses proches. Ces petits-fours, sablés, biscuits sont si gourmands qu'il est difficile de résister, ils sont doux et croquants, croustillants...

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Tags: amande, petits fours, sablés, noël, bredele, bicuits

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30 octobre 2016

Doigts de sorcières (sablés)

Pour réussir une Halloween party ou tout simplement pour marquer le coup, je vous propose non pas une recette trop effrayante et terriblement horrible, mais de simples sablés en forme de doigts de sorcières. L'illusion est parfaite et y'a de quoi faire...

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Tags: amande, sablés, enfants, halloween, goûter

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16 décembre 2015

Mendiants

Que seraient les fêtes de fin d'année sans les mendiants ?! Parfaits en dégustation ainsi, avec une boisson chaude, en décoration d'une bûche mais également pour offrir comme un cadeau gourmand. Mais il serait tellement dommage d'en acheter et de ne pas...

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Tags: chocolat, amande, pistache, raisins secs, noisette, noël, cadeau gourmand

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9 juillet 2014

"Chamiates" : Baklawa pyramides aux amandes, recette avec étapes et astuces

Non, ne fuyez pas en lisant Baklawa, cette recettes est si simple à réaliser avec peu d'ingrédients et quelques tours de mains que je détaille au long de cet article. Et puis ce serait dommage de passer à côté d'une si bonne pâtisserie orientale qui allie...

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Tags: fleur d'oranger, miel, amande, pâtisserie orientale, Ramadan, fête El aîd, pâte filo

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23 mai 2014

Tiffin, gâteau au chocolat sans cuisson

Le Tiffin est simplement un gâteau de chocolat sans cuisson à base de divers ingrédients qui lui donne du croquant, du croustillant et beaucoup de gourmandises : des fruits secs, des fruits confits, des noix, des amandes, des biscuits... et le tour est...

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Tags: chocolat, amande, canneberge, orange confite, sans cuisson, cuisine du placard

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14 mars 2014

Pavlova déstructuré à la poire, amande et pointe de mascarpone

Il est vrai que le Pavlova est tellement beau qu'on ne pense pas à le destructurer, mais moi j'ai eu envie de le servir à l'assiette pour changer un peu et donner à mon dessert un aspect plus mystérieux. Lors de la dégustation, on y retrouve le croquant...

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Tags: amande, poire, crème, meringue, dessert, pavlova, elle vire

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16 juillet 2013

Mini layer cake au chocolat et spéculoos

Mini mais grand effet ce petit layer cake ou cake à étages ! C'est devenu d'ailleurs un classique à la maison pour célébrer les anniversaires, les pots entre copains ou juste pour épater la famille. Après le layer cake choco-fraises (clic), le Moka (clic)...

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Tags: chocolat, amande, anniversaire, speculoos, philadelphia, gâteau anniversaire, layer cake, gâteaux à étages

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5 décembre 2012

Sablés à la confiture et éclats d'amandes

Il n'y a pas que les cadeaux à mettre au pied du sapin, mais aussi des petits biscuits à partager et à offrir au père Noël surtout s'il décide d'être généreux cette année ! Ces biscuits sont fondants et l'amande concassée apporte du croustillant qui n'est...

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Tags: confiture, amande, sablés

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2 septembre 2012

Tarte Amandine à la figue et gingembre

La figue, voilà un fruit de saison souple au toucher, charnu, parfaitement tendre et moelleux et délicieux. A déguster nature ou en cuisine aussi bien salé que sucré, rappelez-vous l'an passé plus ou moins à la même période, j'avais proposé une recette...

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Tags: tarte, amande, gingembre, figue

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24 mars 2012

"Truffes" à la pistache et citron (sans cuisson)

Et si on démarrais le week-end avec une gourmandise ? Une gourmandise à base de pistache et de citron, toute parfumée, fondante et croquante et qui se prépare sans cuisson en un temps express. Pour ne rien vous cacher, j'avais fait ces petites "truffes"...

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Tags: amande, pâtisserie orientale, pistache, Algérie

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