Passion culinaire by Minouchka

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21 septembre 2006

Hareng fumé et concombre à la crème

J'ai dégustée cette entrée à Tahiti avec du hareng cru, c'était divin (je ne vous raconte même pas le cadre). J'ai donc voulu préparer cette recette sauf que le doudou n'aime pas trop le poisson cru, pas de problème heureusement qu'il existe du hareng...

Posté par Minouchkah à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2006

Quiche safranée sans pâte au chorizo courgette

Pour deux petits plats: 1 courgette Quelques rondelles de chorizo fort 4 tomates séchées 2 oeufs 2 càs de crème épaisse 1 verre de lait Sel, poivre, safran, Persil et ciboulette Couper la courgette en rondelles, diposer dans les plats puis ajouter le...

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21 septembre 2006

Sirop de coco fait maison

Indispensable dans ma cuisine ce sirop de coco, j'en mets dans le steamer , dans mes gateaux, dans les coktails..etc. D'habitude j'en achète dans les magasins exotiques qui poposent des produits des îles, mais là je me suis lancée dans la pérapartion...

Posté par Minouchkah à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2006

Charlotte aux raisins menthe et extrait de pandan

Quelle idée? quelle association? j'ai préparé cette charlotte ou plutôt cette mini charlotte au fur et à mesure, sans avoir la moindre idée de ce que ça allait donner. Il fallait bien finir le peu de biscuits à la cuillère que j'avais, j'ai pensé alors...

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20 septembre 2006

Brochette de lavande au melon

Voici une si belle manière de dire au revoir à l'été, de déguster une dernière fois ses fruits sucrés et parfumés. J'ai choisi pour cette occasion le melon ... en brochette ... brochette de lavande. Entre nous, je l'ai si joliment servi pour la pemière...

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19 septembre 2006

Quiche au roucou, épinards et crevettes

Je ne sais par quelle magie cette recette a traversé mon ésprit!! Je vous avais bien dit que parfois je me fais peur avec toutes ces idées succulentes!! Le plus drôle dans l'histoire c'est que j'ai été entrain de faire mes courses tranquillement quand...

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19 septembre 2006

Blaff de poisson à l'antillaise

Le blaff de poisson est une recette antillaise très simpele à faire et surtout idéale pour ceux qui suivent une régime. C'est un plat sans matière grasse ajoutée et qui offre pleinement le goût du poisson frais. Pour réussir ce blaff, je vous recommande...

Posté par Minouchkah à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, île

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18 septembre 2006

Pois chiche au curcuma

J'ai goûté ce magnifique plat chez ma soeur. Elle le sert en entrée ou accompagnement de grillades, poissons frits, escalopes de poulet.... Il est très rapide à réaliser et au final il surprend vos papilles. Voilà une très bonne idée de manger les pois...

Posté par Minouchkah à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2006

Palmiers au pesto olives & escargots au barbecue thon

Je vous présente deux recettes appéro très délicieuses et jolies. Vous épaterez vos convives qui ne cesseront de vous demander le nom du traiteur (tite pensée à mes invités ce soir là!). Je n'ai qu'une chose à vous dire : LANCEZ-VOUS! ce n'est vraiment...

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17 septembre 2006

Tartines aux bouchées rapides mais qui en disent long!

Non ce n'est pas un jeu ni un concours mais un simple "appel à collection" de notre chère Cléa. Elle a eu ce "cling" (ampoule qui clignote !) d'échange et de rassemblement autour de la TARTINE. " Et si, par solidarité bloggesque, et par compassion envers...

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Tags: sésame, wasabi

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