Passion culinaire by Minouchka

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12 juin 2014

Quiche aux asperges et fleurs de ciboulette

Les quiches sont de saison, avec une petite salade ou quelques crudités pour un repas léger. Alors pour être encore plus de saison, j'en ai préparé aux asperges vertes et comme ma ciboulette a fleuri, j'en ai utilisé dans la garniture mais dommage que...

Posté par Minouchkah à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte brisée, asperges, ciboulette, fleurs de ciboulette, quiche

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2 mai 2014

Tarte Tatin aux trois poivrons

Je continue à vous proposer les recettes réalisées lors du dernier atelier Maggi auquel j'ai participé dernièrement avec un menu coloré et parfumé : Tajine de veau et olives au Cookeo, boulettes de poulet à la menthe et cacahuètes et enfin une recette...

Posté par Minouchkah à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poivron, légumes, pâte feuilletée, maggi, tarte tatin

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26 mars 2014

Pies de poulet à la provençale

Après la recette de Pies aux poireaux et aux champignons (clic), et celle au poulet et poireaux au curry (clic), voici une autre version associant poulet et légumes au parfum du sud. Parce que c'est de saison, c'est complet et c'est bon, tout ce que j'aime...

Posté par Minouchkah à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, feuilleté, poulet, poivron rouge, pies

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12 mars 2014

Pizza aux artichauts poivrade et pesto

Le printemps est là et c'est fou ce que ça nous fait du bien, on met de côté les doudounes, on sort les parkas tout léger, les petits gilets et les ballerines, j'ai même sorti les lunettes de soleil ! On est début mars et le climat se fait doux et agréable,...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, pesto, huile d'olive, carapelli, artichauts poivrade, laura zavan

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23 février 2014

Pizza à la pomme de terre (sans pâte), champignons de Paris et moutarde de Meaux

Suite au cook dating dont je vous ai parlé ici, on m'a proposé de participer à un concours autour de la pomme de terre, j'ai de suite accepté car j'adore la pomme de terre et j'avais envie de me lancer un défi personnel autour de ce féculent. J'avais...

Posté par Minouchkah à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomate, champignon, moutarde, pizza, comité national interprofessionnel de la pomme de terre, produits ile de france

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17 février 2014

Pie aux poireaux et champignons

Pie, cette tourte qui offre sous son feuilleté une délicieuse garniture, est devenue incontournable à la maison surtout le samedi pour un repas express et pour finir les restes de la semaine. Je choisis souvent les restes d'un repas pour les préparer...

Posté par Minouchkah à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, poireau, champignons, tourte, pies

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10 février 2014

Pizza Raclette au cumin

Il y'a quelques semaines, j'ai reçu ma famille pour une raclette bien garnie et fort réconfortante ! Et puis comme à chaque réception, j'en avais prévu pour une vingtaine de personnes alors que nous étions que six ! Même si nous nous sommes bien régalés...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, fromage, cumin, pizza, raclette

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31 juillet 2013

Mini Pizza aux fruits de mer

Une petite recette qui s'annonce encore ensoleillée, quel bonheur ce beau temps ! Qui dit beau temps, dit plat léger et frais mais on ne va pas se contenter de salades et de crudités ni de grillades d'ailleurs. On invite la pizza qui se veut express et...

Posté par Minouchkah à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pizza, origan, fruits de mer

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30 juillet 2013

Clafoutis de légumes du soleil grillés au Rass El Hanout

On a un bel été cette année et avec lui des légumes éclatants, parfumés et savoureux pourtant le printemps n'était pas tout à fait au RDV et on s'en est même inquiétté ! Le poivron se veut tricocolore, la courgette délicate, l'aubergine fondante, alors...

Posté par Minouchkah à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poivron, courgette, aubergine, légumes

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19 janvier 2013

Koulibiak de saumon

Le Koulibiac est une spécialité Russe composée de riz, de saumon, d'épinards et d'oeufs. Façonnée en un chausson à base de pâte feuilletée ou briochée selon les recettes. C'est assez facile à faire mais ça demande un peu d'organisation surtout au niveau...

Posté par Minouchkah à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeufs, riz, feuilleté, épinards, russie, pâques, tourte

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