Sablés hiboux, très très chouettes !

20 janvier 2014

Ah qu'ils sont chouettes ces petits sablés à contempler avant de les croquer vigoureusement ! Une pâte sablée, de grosses pépites de chocolat, une petite amande, un coup de fourchette et les voilà tout mimis à nous regarder avec de grands yeux "Mangez-moi, mangez-moi" .

J'ai piqué l'idée sur "Pinterest", ce réseau que je ne lâche pas depuis que je l'ai découvert. Non seulement je navigue de "tableau" en "tableau", de profil en profil sur la cuisine mais aussi sur d'autres thématiques qui me passionnent comme le DIY, les voyages, les loisirs créatifs en particulier le craft... Tant de choses plaisantes, intéressantes et enrichissantes.

Revenons à nos hiboux. Donc l'idée n'est pas de moi et je serais incapable de citer son rigine tellement elle a fait le tour de certains blogs Anglo-saxons. Alors, je m'en suis inspirée en adoptant ma recette de sablé à la cannelle pour donner du caractère et une jolie teinte proche du hibou.

Pour 16 sablés
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min

200 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de sucre
1 oeuf entier
1 c. à café rase de cannelle moulue
1 pincée de sel
32 pépites de chocolat noir grand format
8 amandes

Mélanger l'ensemble des ingrédients sauf les pépites de chocolat et les amandes
Former une boule, aplatir en une galette pour mieux étaler ensuite, filmer et placer au frais 30 min.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Préchauffer le four à 180°
Découper des ronds de 4 à 6 cm de diamètre.
Prendre un peu de pâte de la taille d'une noisette, former deux ronds puis placer sur le sablé pour former les yeux.
Disposer les pépites de chocolat en les collant.
Tailler l'amande en deux puis placer au centre pour faire le nez
Marquer la partie inférieure avec une fourchette pour former les griffes.
Placer sur une plaque sulfurisé et enfourner 8 à 10 min.
Laisser refroidir puis croquer.

Ces sablés hiboux se conservent très bien dans une boîte en métal bien fermée.
A déguster à tout moment et à toute les occasions marquant les évènements de l'année : automne, halloween, Noël, anniversaire thématique....