Mousse au chocolat à l'huile d'olive (sans oeufs ni cuisson)

Je reviens aujourd'hui avec une recette gourmande et mousseuse. Bien que la mousse au chocolat soit un grand classique de nos souvenirs d'enfance et de nos envies les plus alléchantes, la version que je vous propose est sans oeufs ni cuisson. Elle est parfumée à l'huile d'olive qui non seulement l'arômatise mais lui donne une texture très soyeuse.

Essayer cette mousse c'est l'adopter tellement elle est légère et fine. C'est aussi se lancer dans sa préparation à n'importe quelle heure, en un tour de mains et pour un résultat inratable.

50 cl de crème liquide bien froide
300 g de chocolat
20 cl d'huile d'olive

Faire fondre le chocolat au bain-Marie.
Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
Fouetter la crème
Incorporer la moitié de la crème au mélange chocolat-huile d'olive, mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en partant du centre. Ajouter le reste de crème et mélanger à nouveau.
Mettre dans une poche à douille puis dresser dans des verrines hautes ou autre de votre choix.
Conserver au frais.

Comments

[Maud]

Bonjour,

Votre recette semble très bonne et est originale! Ayant remarqué que vous y avez inclu de l'huile d'olive, je vous fais part du concours de recettes organisé par l'office de tourisme du Pays de Nyons. Ce concours récompensera les meilleures recettes à base de produits du terroir nyonsais : olives noires/huile d'olive de Nyons, vin/raisin, truffes, abricots, lavande.

Partagez votre recette sur la page Facebook "OT Pays de Nyons" (www.facebook.com/pages/OT-Pays-de-Nyons/199034042005 ) et vous pourrez gagner des paniers garnis! Plus d'informations en cliquant ici : http://www.facebook.com/pages/OT-Pays-de-Nyons/199034042005?sk=app_208195102528120. Bonne journée!

[sev']

ouaaah ça doit etre bon, une tuerie!!

[Indé Royale]

De l'huile d'olive dans la mousse au chocolat ? Très original ! Belle recette !

Stéphanie

[herve]

autant te dire que cette mousse me convient ;-)

bon dimanche

hervé

[Mistou]

Alors là j'adore rapide, simple et efficace !!! De plus avec de l'huile d'olive alors là je suis curieuse de voir alors à tester très vite, ce week end je pense !!!