Tarte au sucre

Il fait un froid d'hiver alors que l'automne ne nous a pas encore quittés. On se les pèle tôt le matin, à midi, l'après-midi et le soir, il n'y a plus d'heure pour friiiiiisssssoOoOoOnneeeerfriiiiiisssssoOoOoOnneeeer. Notre corps subit les premiers dégâts du froid : mains sèches, lèvres gercées, cheveux qui piquent et gonflent (me concernant, ça m'arrive toute l'année !) et j'en passe car la liste est longue et pourrait vous donner froid au dos !

Mais pour chaque dégât il y a une solution ... enfin, je parle d'un petit dégât.

Pour les lèvres gercées par exemple, on se tartine cette peau fine de (faux) soin en tube alors que des solutions (presque) miracles se trouvent dans notre cuisine et plus exactement dans notre réfrigérateur. Je veux parler du beurre. En effet, une application au doigt sur les lèvres permet de les graisser, les hydrater et réparer ces vilaines gerçures. En tartiner la dose suffisante avant de laisser reposer quelques minutes, tout va disparaître en laissant vos lèvres douces et réparées.

Je vous l'accorde, ce n'est pas très joli ni sexy, mais ça marche.

Il s'agit d'un soin hydratant et réparateur à premier niveau, bien sûr qu'il ne faut pas l'appliquer en journée quand vous êtes à l'extérieur de chez vous (oh la honte !), faites-le après votre douche au même titre qu'un masque pour visage. Personnellement, je l'applique soit après ma douche du soir soit au moment du coucher, pour ce dernier temps rassurez-vous que vous n'aurez plus besoin de vos lèvres pour le reste de la soirée (ben, vous embrassez bien votre conjoint et/ou vos enfants avant de dormir, qu'est ce que vous allez chercher là encore!!!).
On peut également remplacer le beurre par du miel, mais c'est un truc à être léché à peine appliqué. En revanche, le miel a des vertus cicatrisantes, n'hésitez pas à faire un mélange de beurre et de miel dans une cuillère à café et d'en appliquer si vos lèvres sont bien gercées.

Mais le beurre ne sert pas seulement à hydrater les lèvres ...

La tarte au sucre figure parmi les grands classiques de la cuisine du Nord de la France, une cuisine que je ne connais pas vraiment et la découvre petit à petit, alors si vous avez envie d'enrichir ce billet par des remarques, des astuces et des conseils, n'hésitez pas à y laisser des commentaires.
J'aurais pu faire comme Cerise à en goûter plusieurs mais j'avais peur de tomber dans la tarte-au-sucre-mania (de quoi gagner des calories et abandonner l'idée de remettre un bikini un jour) surtout que j'avais trouvé la recette qui me convenait. En effet, il existe plusieurs recettes se différenciant légèrement les unes des autres, mais ayant une seule base qui est le sucre et le beurre, voilà qui m’a rassurée dans mes recherches ! La recette que je vous propose aujourd'hui est un mix, que j'ai jugé bon, des recettes trouvées sur le net mais également sur le paquet de la marque de sucre Beghin-say.

250 g de farine
150 g de vergeoise
160 g de beurre
10 g de levure de boulanger
10 cl de lait
2 œufs
1 pincée de sel

Délayer la levure dans le lait tiède avec une cuillère à soupe de vergeoise, laisser 1O min environ
Dans un saladier, mélanger la farine et la pincée de sel. Faire un puits et y verser 130 g de beurre fondu, le lait avec la levure et un seul œuf. Amalgamer l'appareil en une pâte lisse et légèrement collante. Former une boule et laisser lever une heure au maximum.
Préchauffer le four à 220°
Beurrer un moule à tarte, étaler la pâte  de manière à avoir des bords plus épais.
Parsemer la vergeoise partout, humecter avec le dernier œuf battu en omelette, ajouter les 30 g de beurre restant en petits morceaux.
Enfourner 30 à 40 minutes.

Dégustez avec un bon café ou si l'envie vous prend, craquez pour un véritable chocolat chaud.

J'ai pensé à une variante avec des pommes en ajoutant des quartiers juste avant d'enfourner la tarte, je pense que cette version aurait été divinement gourmande et délicieuse ! Ce sera pour une prochaine fois, car contrairement à ce que je vous ai dit plus haut, la tarte-au-sucre-mania est en moi !

Comments

[Nadine]

Très belle photos ta tarte au chuc ! pardon au sucre.

[lilipassion]

que dire de la tarte au sucre, c'est un des desserts que je prefere, avec un bon cafe a la chicore, ma recette est à peine differente de la tienne, mais je mets de la creme fraiche sur la pate a tarte, avant d'y mettre de la cassonade, et pour varier les plaisirs, on met de la blonde au de la brune

[Marie Cuisine]

Toujours entendu parler de cette tarte, mais je n'ai jamais essayé. Apparemment tout le monde aime : faudrait que je me décide à tester un jour ! Bises, Marie

[soulafa]

Je prendrai bien cette assiette gourmande:)
PS: Ta banniere est superbe, bonne journee:):)

[domie]

Est-ce bien resonnable ?? L'effet "hiver" me fait dire que oui car on a bien besoin de petites choses sucrées pour le moral.
Le plus difficile est de contrôler sa consommation !