Muffins aux dattes et huile d'argan
Miss Tiny nous avait reçu chez elle, Paprikas, Pascale et moi un certain vendredi soir du mois de décembre, ceci dans un but de fêter la fin da l'année rien qu'entre nous. Nous 4 nanas super gentilles, adorables, fatales, merveilleuses, de vraies perles rares ... enfin à nos propres yeux!! Le genre de rencontre qui réunit des bloggueses devenues plus qu'intenautes, de véritables copines qui s'apprécient de jour en jour, des confidentes au coeur d'anges, des passionnées de toutes les richesses humaines. Miss Tiny ASSURE quand elle reçoit, rien ne lui échappe et s'organise bien à l'avance pour accueillir comme il se doit ses invités. Tout est calculé telle une montre suisse, elle prend son temps à confectionner en direct un cocktail maison d'une aisance artistique (armée d'un shaker rose pétillant), offre des délices tous légers pour éveiller les papilles. Elle n'oublie pas d'agrémenter ce moment de confidences, de papotages, de rigolades, de nostalgie, d'humour, de féminité... c'est tout elle! Puis vient le moment d'échanger nos cadeaux (on s'est fait notre Noêl à nous), ensuite le repas délicieux ... je confirme, Mademoiselle Miss Tiny cuisine merveilleusement bien et bon!! Aucun doute, c'est une chic filles aux doigts de jade (et oui c'est la reine du thé matcha). Cette reine en jade nous a donc offert du sucre aux épices qui n'a pas fait long feu chez moi. De retour à la maison, je l'ai utilisé dans toutes mes recettes qui ont suivies cette rencontre. Voici donc pour toi, Miss Tiny, ces muffins aux dattes et huile d'argan, un produit que tu viens de découvrir, et ton sucre plus que précieux.
Toutes les informations sur cette huile précieuse, visitez ces sites :
http://www.huile-argan.fr/
http://www.targanine.com/
http://www.artdumaroc.com/
http://www.largane.com/
http://www.argan-cosmetique.com/
Pour 6 muffins
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
Ingrédients secs :
250 g de farine tamisée
100 g de sucre
1 pincée de sel
2 pincées de cannelle
1 sachet de levure chimique
Ingrédients liquides :
1 oeuf entier
50 g de beurre fondu
30 g d'huile d'argan de bonne qualité: opaque et très odorante!
2 c. à soupe de lait froid
6 Dattes ou plus selon l'envie
Sucre aux épices ou nature
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Mélanger dans un premier saladier les ingrédients de la préparation séche, dans une deuxième saladier les ingrédients liquides. Verser le liquide sur la préparation séche et mélanger.
Disposer les caissettes à muffins dans les empreintes de votre moule et y verser la pâte (vous pouvez remplir directement votre moule).
Faire ramollir les dattes dénoyautées dans un peu d'eau tiéde, égoutter et couper une datte en quatre. Disposer en croix.
Ajouter quelques généreuses pincées de sucre aux épices.
Enfourner 25 minutes environ.
A déguster au petit déjeuner, surtout quand il s'agit d'accompagner un café express du matin
Ou au goûter avec une tasse de thé parfumé.
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