Biscuits à la Vache qui rit

J'ai un lointain souvenirs de ces biscuits au goût doux et légèrement crémeux. On les prépare pour les grandes occasions afin d'accompagner discrètement les grands gâteaux de la pâtisserie Marocaine, ou bien au quotidien histoire d'en avoir toujours à la maison pour les goûters.
Je n'avais pas la recette mais je savais qu'il fallait mettre 4 portions de fromage "La vache qui rit" dans la préparation. Avec ça comme information, je ne pouvais pas aller loin! C'est à ma grande surprise que j'ai trouvé "the" recette chez  Paprikas .

3 portions 4 portions de la vache qui rit
90 g 80g de beurre ramolli
60 g de sucre semoule
1 sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de farine
20 g de sucre semoule mélangé avec du sucre vanillé pour la décoration

Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille.
Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajoutez la levure et la farine tamisées.
Préchauffer le four à 180° (Paprikas a chauffé le four avant la réalisation)
Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travaille puis découpez avec un emporte pièce de votre choix.
Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis les placez sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 mn (les fournées d'après ça a pris 10 min)
Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.

Verdict : ce sont les véritables biscuits de mon enfance, de quoi en rire après dégustation ;-))) La prochaine fois j'essaierais bien avec des épices (cannelle, muscade, anis...).

Comments

[sarita]

j'en ai fait aujourd'hui et c'est hyper bon;)

[Nouch74]

Tiens voilà des petits biscuits qui me tente bien !

Suite à ton commentaire, j'ai rajouté la recette du gâteau DOUCEUR ACIDULEE sur mon blog.
Encore merci.

[HARLEY]

Dis????? ça marche aussi avec les fromages type "KIRI"???? j'en ai dans le frigo et j'ai bien envie d'essayer aujourd'hui même ta recette.

Qui m'a traitée de gourmande????? :lol:

[lakbira31]

Huuuuummmm! Bravo! moi aussi j'ai envie de les tester ces délicieux biscuits, mais je ne me suis pas encore lancée! Là tu me donnes encore plus envie!!! Bravo! tu les as super bien réussi!

[Annie]

J'aimerais bien tester aussi ces bons petits biscuits !