Muffins aux clémentines

Voici une délicieuse idée de recette de muffins pour vos goûters du dimanche. Vous pouvez les préparer avec d'autres types d'agrumes : oranges, pamplemousses, citrons ... et pourquoi ne pas les mélanger!

Préchauffer le four à 200°

Mélanger en premier - préparation sèche :

250 g de farine tamisée
Une pincée de sel
1 levure chimique
100 g de sucre
Zeste d'une clémentine ou d'une demie orange

Mélanger en second - préparation liquide :

5 clémentines épluchées et mixées, ainsi on obtient de la pulpe de clémentines (jus et pulpe)
1 oeuf entier
75 g de beurre fondu
1 càs de lait froid

Verser la préparation liquide sur la préparation sèche
Bien mélanger
Remplir les moules légèrement beurrés
Enfournez 20 à 25 min

Nous avons dégusté ces muffins fruités avec du thé à la menthe.

Voir mes autres recettes de muffins :

Muffins au coco et chocolat blanc

Muffins tout chocolat aux éclats de nougat

Muffins banane noix

Muffins aux fraises

Mini gâteau au coco coeur nutella

Muffins sans oeufs à la banane et vanille

Comments

[grignote]

J'adore.
hier j'ai publié des muffins au jus de pommes, si ça te tente...

[Minouchka]

C'est vrai qu'ils ont bien gonflés!

Merci les amis, régalez vous!

[leonine19]

ils sont très beau tes muffins, bravo!

[Vivie]

oh la la mais qu'est ce qu'ils sont gonflés ! ça me laisse rêveuse.
Bises

[Grand Chef]

Ils sont magnifiques! Je vais essayer au pamplemousse!