Dinde au blé safrané

Préparation du blé :

Cuisson dans de l'eau + safran + sel + poivre + 2 laurier + romarin.

Laisser cuire jusqu'à absorption du bouillon.

Préparation de la dinde:

Faire revenir des morceaux de dinde dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter 2 oignons émincés, des graines de fenouil écrasés entre vos mains, sel, poivre, peril, piment et 1càc de moutarde en grains.

Laisser mijoter

Arroser d'un peu d'eau

Ajouter 1 bol de petits pois et une boîte conserve de champignons de paris