Sucré salé de crevettes à la pomme

Faire revenir dans une poêlle des rondelles de pommes d'environ 1cm d'épaisseur

Ajouter 2 càs d'eau et 2 càs de miel.

Laisser revenir 3 à 5 min de chaque côté puis reserver.

J'ai choisi des pommes golden de tailles moyennes.

Ajouter dans la même poêlle les crevettes entières

Saler, poivrer et laisser caraméliser.

Disposer dans une assiette de la mâche avec un filet d'huile d'olive et le jus d'un citron jaune

Ajouter ensuite la pomme au miel et les crevettes caramélisées

Décorer avec des grains de sésame légèrement grillées

C'est vraiment délicieux et appétissant ce mélange sucré salé très doux.

J'avais préparé cette entrée pour le repas du 24 décembre 2005.

Comments

[Minouchkah]

ça se mange tiède sur de la mâche froide.

à préparer juste avant de passer à table de préférence.

[nath]

ca se mange chaud ou froid???????