Passion culinaire by Minouchka

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26 février 2017

Beignets de bananes (Mardi gras antillais)

On est tous d'accord, le temps passe vite, très très vite.... on était à peine en début d'année à célébrer la galette des rois, puis il y'a eu la chandeleur et voilà qu'on fête mardi gras !!! Sans parler de Pâques qui pointe le bot de son nez !!! En attendant,...

Posté par Minouchkah à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antilles, banane, beignet, mardi gras, cuisine antillaise, beignets, banane plantin

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21 février 2017

Mousse aux marrons

J'avais entamé un pot de crème de marrons lors d'un goûter à l'occasion de la chandeleur, je trouve cela délicieux avec des crêpes. Le lendemain j'ai eu envie de finir cette crème qui me faisait envie à chaque fois que j'ouvrais le réfrigérateur, mon...

Posté par Minouchkah à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, crème de marrons, mousse

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19 février 2017

Poireaux vinaigrette à la clémentine

Une des entrées souvent oubliée est le poireau vinaigrette, sans doute pour sa simplicité qui n'épate plus personne pourtant c'est frais, , classique, économique et surtout bon ! Un bonne assiette de poireaux à la vinaigrette peut égayer un menu surtout...

Posté par Minouchkah à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, moutarde, clémentine, entrée

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9 février 2017

Comment obtenir des muffins en forme de cœur sans moule ? Muffins au citron et noix de coco

C'était dimanche après-midi, il pleuvait beaucoup et faisait un froid de canard, une bonne raison pour ne pas sortir et rester au chaud à la maison, sauf qu'avec deux enfants de 2 ans et 5 ans, dimanche n'est pas de tout repos. Alors on improvise un atelier...

Posté par Minouchkah à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, muffins, glaçage, noix de coco, goûter, saint valentin

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7 février 2017

Curry thaï vert aux crevettes et lait de coco

Le curry vert est l'un des classiques de la gastronomie Thaïe, à base de basilic Thaï, citronnelle, galanga et piment, ce curry est si parfumé et adoucit au lait de coco comme le veut la coutume de la cuisine du Sud de la Thaïlande. Il existe la version...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, aubergine, curry, galanga, lait de coco, crevettes, poivre vert, citronelle, cuisine thaï, cuisine thaïlandaise

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1 février 2017

Fondant au chocolat à la compote de pommes

J'avais repéré la recette chez Cécile du superbe blog Sweet Kwisine il y'a quelques temps, faut avouer que la photo laissait apparaître un fondant si ... terriblement fondant !!! Et à la lecture de la recette, sans chichi ni artifices, j'avais juste envie...

Posté par Minouchkah à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, pommes, compote

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