Passion culinaire by Minouchka

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28 avril 2015

Gâteau de chou-fleur

Je vous ai déjà dit, le chou-fleur on adore à la maison et c'est souvent que je le cuisine de différentes manière, cru, en salade, en tajine, en gratin, en beignet, en caviar, en curry, en velouté , rôti au four ... Et dernièrement je l'ai cuisiné façon...

Posté par Minouchkah à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chou-fleur, oignon, curcuma, omelette

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24 avril 2015

Pudim, flan aux œufs portugais

Je l'avais goûté pour la première fois dans un restaurant Portugais, puis chez des amis, ensuite à Lisbone et depuis je suis fan ! A vrai dire je suis fan de tout ce qui est flan aux oeufs, ça me rappelle mon enfance, celui parfumé à l'eau de fleur d'oranger,...

Posté par Minouchkah à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, dessert, cuisine portugaise, portugal, flan

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20 avril 2015

Gambas à l'harissa à l'Actifry

Le printemps est bien là et moi je n'aivraiment pas envie de grands repas bien mijotés, à vrai dire même si j'aime ça, les plats en sauce bien rustiques, avec l'arrivée des beaux jours j'ai envie de vivre le soleil dans mon assiette. Ce que j'aime surtout,...

Posté par Minouchkah à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: harissa, gambas, Actifry, seb

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16 avril 2015

Temaki sushi

Le Temaki est un cornet d'algue à base de riz, de poisson et de crudités, tout simplement un sushi en forme de cornet. Il est facile à préparer puisqu'il n'est pas nécessaire d'utiliser une nattee ni d'enrouler parfaitement le sushi, et même pas besoin...

Posté par Minouchkah à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Japon, sushi, algues, cuisine japonaise, nori, makis, temaki

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14 avril 2015

Riz au curcuma frais et quelques astuces pour la cuisson du riz

S'il y'a une épice que j'aime particulièrement c'est le curcuma et je vous avoue en mettre partout dès que l'occasion se présente, et les occasions se présentent assez souvent comme par exemple dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. J'en mets dans...

Posté par Minouchkah à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, raisins secs, curcuma, basmati

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13 avril 2015

Tarte fine soleil au riste d'aubergine

Dernièrement j'ai reçu quelques produits de chez Marius Bernard et parmis les préparations qui sentent bon la Provence, j'ai craqué pour le riste d'aubergines. Lorsque Marius Bernard décida de proposer des recettes salées, la riste d’aubergines fut l’une...

Posté par Minouchkah à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, aubergine, feuilleté, marius bernard

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8 avril 2015

La box LA Sushi shop

J'Aaaaadooooooore les sushis, et j'adore particulièrement Sushi Shop, si vous me suivez bien vous avez certainement lu l'article publié en février 2014 où je vous parlais justement de ce numéro 1 de la livraison des sushis, makis, rolls, temaki et co....

Posté par Minouchkah à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, sushi, sushi Shop

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7 avril 2015

Cinnamon scones

Si comme moi vous aimez les cinnamon rolls et les scones alors cette recette est pour vous. Idéale pour les petits-déjeuners ou les goûters, les scones sont parfumés à la cannelle et on ne peut s'empêcher de penser à ces briochettes serpentins venues...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, FELDER, scones

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3 avril 2015

Dacquoise à la noix de coco, cacao et ganache montée au chocolat

Une croustillante dacquoise à la noixe de coco et cacao, surmontée d'une ganache montée au chocolat et garnie de framboises acidulées ! voici un dessert de la bombe si je peux me permettre, ce n'est pas moi qui le dis mais mes copines venues ce jour là...

Posté par Minouchkah à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, fêtes, noël, pâques, ganache, noix de coco, dacquoise, ganache montée

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2 avril 2015

Brioche lapin (avec étapes du façonnage)

J'avais réalisé ce façonnage de brioche en forme de lapin l'année dernière, mais je n'avai pas de photos ni avant cuisson ni après, mais cette année je me suis dit hors de question de passer Pâques sans partager avec vous ces briochettes si tendres. J'avais...

Posté par Minouchkah à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pâques, enfants, boulange

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