Passion culinaire by Minouchka

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23 mars 2011

Feuilletés à la roquette, chèvre et sésame noir

C'est en cuisine Italienne que j'ai découvert la roquette en version cuite et ce n'est pas pour me déplaire ! Je l'ai goûté en version Pizza mais aussi comme farce pour les raviolis ou autres pâtes à garnir. J'ai fini par l'adopter en feuilleté pour accompagner...

Posté par Minouchkah à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, feuilleté, chèvre, roquette

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21 mars 2011

Nids de Kadaîfs à la pistache

L'autre soir, j'avais des invités à la maison autour d'un dîner des plus simples : un velouté de champignons accompagné de boureks à la pomme de terre (clic pour la recette), un tajine de poulet au citron confits et olives vertes et en dessert du croustillant,...

Posté par Minouchkah à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, pistache, kadaïfs

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16 mars 2011

Velouté de potiron aux crevettes grises et sésame

Un doux velouté pour saluer l'hiver qui nous quitte tout doucement mais sûrement. Pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min 400 g de potiron 200 g de crevettes grises 1 c. à soupe de crème épaisse (un peu plus pour le dressage)...

Posté par Minouchkah à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, potiron, soupe, crevettes

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14 mars 2011

Petits pains aux fruits confits saveur menthe

Pour 16 petits pains Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Pour les petits pains : 1 bloc de pâte feuilletée de 300g (vendu chez Métro, chez Picard, au rayon boulangerie des grandes surfaces) 80 g de fruits confits 1 jaune d'oeuf pour...

Posté par Minouchkah à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, viennoiserie, fruits confits, menthe

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11 mars 2011

Bonbons croustillants au chocolat et amande

Et si on réinventait la cuisine avec les nouvelles tablettes "A cuisiner- L'universel" de Lindt ? C'est permis, c'est pratique, c'est créatif, c'est classique, c'est gourmand et c'est multi-usages, ça va être difficile de s'en passer ! Qu'il soit chaud,...

Posté par Minouchkah à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, chocolat, amande, pâte brisée

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7 mars 2011

Poulet au Ketchup

Le poulet du dimanche est l'un de nos repas habituels car il représente beaucoup d'avantages. Il est facile et rapide à préparer, il suffit de tout mettre dans le même plat puis d'enfourner moins d'une heure sans avoir à le surveiller. Il peut accompagner...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ketchup

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