Passion culinaire by Minouchka

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30 juillet 2007

A mon tour de vous montrer mes épices

Voici mes épices pour le jeu « Photographie de vos épices » lancée – par moi-même – y a quelques temps. Un jeu qui a eu un franc succès c’est dire l’importance que vous accordez à ces « poudres magiques ». Je vous en remercie chaleureusement et individuellement...

Posté par Minouchkah à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2007

Biscuits aux canneberges saveur café chacolaté

Les canneberges sont des baies rouges d'Amériques du Nord. Séchées et légérement acidulées, on les utilise partout où l’on emploie des raisins secs ou autres fruits secs ou séches. Elles peuvent être utilisées même en version salée, d'après le vendeur...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2007

Tinin lanmori

Le tinin est une variété de banane dont la peau reste verte. c'est en fait une "banane" qui n'est pas mûre et qui se consomme comme un légume. Vous pouvez en trouver facilement dans les magasins exotiques qui proposent des produits des îles. Ce repas...

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Tags: antilles, îles, morue, avocat, Martinique, cuisine antillaise, banane plantin, tinin

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19 juillet 2007

Brioche aux plarines roses

Marie-Pierre m’avait vraiment gâtée avec des Pralines roses succulentes, une suffit à vous donner la dose de sucrerie et de gourmandise pour la journée ! oui je sais ça ne fait pas beaucoup une praline par jour mais j’ai des dents fragiles bien que mon...

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18 juillet 2007

Raconte moi une épice # 17 : Cardamome noire

« Elle a attiré mon attention au premier regard, je l’ai alors prise délicatement malgré toute la force qu’elle évoque. Instinctivement je l’ai sentie en fermant les yeux afin de la voir autrement et différemment, d’un contentement j’ai su qu’elle avait...

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16 juillet 2007

Veau aux Trompettes de la mort saveur noisette

Quand j’ai reçu le colis de Marie-Pierre , j’ai été non seulement surprise de son geste auquel je ne m’y attendais pas, mais été aussi ravie et vraiment contente de son contenu J Une si belle attention amicale, y a que ça de vrai ! Je renouvelle mes remerciements...

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12 juillet 2007

Quand le Curry devient un conte, la plume est en feu !

Namasté, Ce qui m’a plu dans l’appel de Dorian et Véro « Raconte moi un curry », ce n’est pas le fait de raconter une histoire mais toute la curiosité culinaire et gustative que suscite le terme « curry » à mes sens même les plus inexploités ! J’aime...

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Tags: épices, inde

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11 juillet 2007

Chutney de tomates pour Lavande de L&P

La tomate est à l’honneur cette semaine chez l’adorable Lavande . Bien que ce soit un fruit, la tomate a trouvé sa place pour les légumes star de la semaine, un jeu profitable à tous (bloggueurs – lecteurs) qui nous accompagne depuis déjà de nombreuses...

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Tags: épices, inde, végétarien

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10 juillet 2007

Tartelettes aux abricots et pistache

C'est la grande saison des abricots, malgré ce temps pas vraiment estival, on en trouve de bons fruits (passables!). A la maison, on aime déguster les fruits nature, je ne vous raconte pas comment on fait la peau à une pastèque entière, aux nectarines...

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9 juillet 2007

Kheema matar - curry de viande hachée

Le Kheema matar ou Keema matar est un curry sec trés cuisiné au Nord de l'Inde et accompagné de pains tels que le chapati, mais également de riz basmati nature. Le kheema signifie viande hachée, on choisit la viande de mouton ou de l'agneau. Matar signifie...

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Tags: épices, inde

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