28 mai 2014

Ailes de poulet grillées à l'asiatique

On cuisine souvent les ailes de poulet à la maison, ici pour une recette d'ailes de poulet au ketchup, par là avec des ailes de poulet à l'anis étoilée et vinaigre de cidre et bien d'autres que je n'ai pas publié. Cette fois j'ai eu envie de les faire griller tout simplement sous une note de saveurs asiatiques avec de la citronnelle, du gingembre, de la sauce soja, de la sauce nuoc mam, du poivre de Sichuan et un peu de miel.  Et comme c'est las période des grillades même si la météo se fait un peu pluvieuse ces derniers... [Lire la suite]
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13 février 2013

Ailes de poulet au Ketchup

C'est une recette économique, pratique, facile à faire et très bonne ! Alors que demander de plus quand on manque de temps un soir après le boulot, quand on n'a pas envie de passer des heures en cuisine mais juste l'envie de cuisiner rapidement un petit plat sans chichi. Des ailes de poulet, ou à défaut des cuisses de poulet, du Ketchup, de l'ail, du paprika, du piment pour les amateurs de sensations piquantes et hop dans la marmite pour à peine quelques minutes de cuisson. On se régale ensuite en l'accompagnant de... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Ailes de poulet à l'Anis étoilée et au vinaigre de cidre

Elles se mêlent et confondent l'une en l'autre, d'un mélange si intense qu'elles ne retrouvent plus la couture qui les a jointes. Elles sont ainsi les saveurs qui s'expriment, avec amour, tout en amour ... cette force inexpicable qui fait la différence !! Pour 2 personnesTemps de préparation : 20 minTemps de mariande : 30 minTemps de cuisson : 20 min Pour la marinade :6 ailes de poulet entières2 gousses d'ail1 c. à soupe de vinaigre de cidre1 c. à café de gingembre moulu1/4 c.à café de badiane moulue (Anis étoilée)Sel et poivre du... [Lire la suite]