16 avril 2015

Temaki sushi

Le Temaki est un cornet d'algue à base de riz, de poisson et de crudités, tout simplement un sushi en forme de cornet. Il est facile à préparer puisqu'il n'est pas nécessaire d'utiliser une nattee ni d'enrouler parfaitement le sushi, et même pas besoin d'être découpé. Le Temaki se prête aux garnitures diverses selon les envies : saumon, thon, crevettes, crudités... L'algue urilisée est la même que pour les makis, l'algue Nori. Le riz est japonais, mais il est possible d'utiliser du riz rond à dessert. Quant aux garnitures,... [Lire la suite]
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08 avril 2015

La box LA Sushi shop

J'Aaaaadooooooore les sushis, et j'adore particulièrement Sushi Shop, si vous me suivez bien vous avez certainement lu l'article publié en février 2014 où je vous parlais justement de ce numéro 1 de la livraison des sushis, makis, rolls, temaki et co.  La box en jette visuellement avec des couleurs bien pétantes et pop, quand on l'ouvre on y découvre un assortiment doux qui ne demandent qu'à épouser vos baguettes et vous faire voyager du côté du soleil californien. La box Los Angeles designée par le duo d'artistes Carl... [Lire la suite]
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20 février 2015

Maki saumon-avocat avec étapes et astuces

C'est si simple de faire des makis maison, il suffit de se procurer de bon ingréients que l'on trouve aisément dans les épiceries asiatiques et suivre quelques conseils très simples.  On démarre d'abord par préparer tous les ingrédients indispensables : riz vinaigré, wasabi  et feuille de nori (algue), ainsi que les ingrédients au choix comme le poisson cru, les légumes, les graines de sésame... Chacun y va selon les envies et les goûts. Pour ma part, j'avais envie de saumon et d'avocat, un classique mais tellement bon. ... [Lire la suite]
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01 février 2014

Joël ROBUCHON signe la nouvelle carte 2014 pour Sushi Shop

Sushi Shop, le n°1 de la livraison de suchi , est une enseigne qui n'a plus de réputation à se faire dans le monde des Sushis et autres en respectant la saveur des ingrédients et la tradition du savoir-faire tout en innovant. Chaque année, Sushi Shop invite un chef de renom à signer une carte avec des recettes exclusives. Pour 2014, Joël ROBUCHO a signé une carte exceptionnelle, savoureuse, parfumée et A TOMBER ! le chef le plus étoilé au monde a proposé 7 recettes que j'ai eu l'occasion de goûter lors de la soirée du... [Lire la suite]
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