09 décembre 2015

Poêlée de Shiitakés au galanga

Le Shiitaké vous connaissez ? si oui cette recette va certainement vous intéresser, si non, ben elle va également vous intéresser surtout après avoir fait connaissance avec ce champignon qui détient la 2e place mondiale pour sa culture ! Il est appelé champignon parfumé, lentin, lentin du chêne, il tire son nom japonais de shii, l’une des espèces d’arbres (proche du chêne) sur lequel il pousse dans son habitat d’origine et de take, qui signifie « champignon poussant sur ». La Chine en est le plus grand... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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