sauge - Passion culinaire by Minouchka

21 février 2018

Tarte au poulet et sauge à la pâte au curcuma

J'aime bien les tartes salées, surtout quand elles sont aux saveurs que j'aime tant. ici une garniture au poulet, au blanc de poulet, saisi préalablement à la poêle avec quelques épices. De la sauge pour son parfum si particulier sans oublier ses bienfaits....

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poulet, sauge, curcuma, quiche

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2015

Potimarron rôti au four

Je ne pensais pas publier cette recette mais dernièrement une lectrice m'a écrit pour savoir comment cuisiner le potimarron autrement qu'en velouté, je lui ai alors proposé de le faire simplement rôtir avec quelques aromates et de le déguster comme accompagnement....

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, potimarron, sauge, thym, accompagnement

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2015

Boulettes de viande à la sauge

Les boulettes, ah ce petit régal de mon enfance que j'ai transmis à ma coccinelle, elle aussi en devient fan au point de m'en réclamer de temps en temps. Ce soir là pour le dîner j'avais de quoi faire des boulettes de kefta (viande hâchée) auxquelles...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, sauge, kefta, boulettes

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2015

Gnocchis au butternut (photos des étapes et astuces)

Le butternut fait partie des légumes très présents dans ma cuisine dès l'automne jusqu'à l'approche du printemps. Aussi bien que le potiron et le potimarron, il se prête à diverses réalisations qui parlent bien à mon palais et à celui de ma famille :...

Posté par Minouchkah à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, butternut, gnocchis, cancoillotte

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2014

Bricks à la viande hachée et herbes (menthe, sauge, persil et coriandre) et autres recettes de bricks

Ramadan pointe son nez à la fin de ce mois de juin, et comme d'habitude c'est avec beaucoup de plaisir que je partage avec vous quelques idées de recettes allant des traditionnelles aux créatives sans oublier les cuisines du monde qui offrent saveurs...

Posté par Minouchkah à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, viande hachée, sauge, Ramadan, bricks, cuisine marocaine, brioutes

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2012

Brochettes de calamars à la sauge et piment

Les recettes d'Antispati sont l'honneur avec le 4e défi de l'année de Damien . Alors je vais tenter de la jouer classique, relevée et en mode grillades parce que le temps s'y prête bien. Ce qui est génial avec ces brochettes c'est la simplicité et la...

Posté par Minouchkah à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, piment, sauge, brochettes, antipasti

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2011

Coquelet à la diable : recette Italienne

Quand on a des copines Italiennes (Edda et Silvia) qui, à chaque rencontre, se mettent à parler Italien, à apporter des délices à vous faire lécher les doigts un à un ou tous en même temps, à vous raconter leurs cultures régionales et familiales... ça...

Posté par Minouchkah à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, piment, sauge, coquelet, barbecue, huile d'olive

Vous aimez ?

1 vote

23 août 2010

Petits pains à la sauge et "La vache qui rit"

La boulangerie du quartier est fermée jusqu'à fin août, celle plus loin à la sortie de la ville est aussi fermée jusqu'à mi-septembre ... Pas de panique, je retrouve la joie de pétrir de la pâte à pain en variant les saveurs, celles qui envahissent mon...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pain, sauge

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2010

Tajine de poulet à la sauge

Lors de notre dernier séjour à Marrakech, je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter un tajine noir typiquement Marrakchi, il n'est ni émaillé ni vernis mais brut, et donne une saveur incomparable aux plats grâce à la pellicule d'huile d'olive séchée au grand...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, tajine, poulet, pomme de terre, sauge

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2010

Tournedos à la sauge et ses tomates cerises caramélisées

Un bon morceau de viande rouge, accompagné de tomates fondantes à souhait, à saucer ce suc à la sauge pour une escapade hallucinogène ! Elle est ainsi la sauge toute fraîche et légèrement camphrée, il suffit de l'émincer pour parfumer l'échalote et de...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, sauge, coriandre

Vous aimez ?

0 vote