riz - Passion culinaire by Minouchka

20 janvier 2022

Riz aux calamars comme en Espagne

Riz aux calmars (calamars) d'inspiration Espagnole, il existe autant de recettes de riz préparé ainsi que de familles Espagnoles, aussi bien aux poissons, fruits de mer, viande rouge, volaille, avec légumineuses, juste aux légumes... Le riz est sublimé...

Posté par Minouchkah à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, seiches, espagne, pimento, poulpe, calamars, paella, calmars, cuisine espagnole, plat complet

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2021

Yassa de crevettes

J'avais des crevettes et pour changer des 100e de recettes que je fais avec ces demoiselles de la mer, tellement on aime cela à la maison, j'en ai fais façon Yassa. Il s'avère qu'à l'origine, le Yassa est à base de poisson et non du poulet. D'ailleurs...

Posté par Minouchkah à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, riz, Afrique, fruits de mer, cuisine africaine, Yassa

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2019

Paella à ma façon

Le célèbre plat espagnol n'a plus besoin de présentation tellement il est connu et reconnu C, il est né à Valence en Espagne au 19ème siècle. Son histoire commence réellement avec l'arrivée du riz en Espagne qui aurait été introduit au 8ème siècle avec...

Posté par Minouchkah à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, moules, safran, espagne, crevettes, fruits de mer, calamars, paella

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2016

Risotto au potiron

Le potiron bat son plein en cette saison automnal et pour changer de la soupe , de la purée , des lasagnes , des gnocchis , je me suis dit qu'en version risotto serait une bonne idée, on obtient alors un plat crémeux, parfumé, goûteux et équilibré. La...

Posté par Minouchkah à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, riz, potiron, risotto

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2015

Riz au curcuma frais et quelques astuces pour la cuisson du riz

S'il y'a une épice que j'aime particulièrement c'est le curcuma et je vous avoue en mettre partout dès que l'occasion se présente, et les occasions se présentent assez souvent comme par exemple dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. J'en mets dans...

Posté par Minouchkah à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, raisins secs, curcuma, basmati

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2015

Maki saumon-avocat avec étapes et astuces

C'est si simple de faire des makis maison, il suffit de se procurer de bon ingréients que l'on trouve aisément dans les épiceries asiatiques et suivre quelques conseils très simples. On démarre d'abord par préparer tous les ingrédients indispensables...

Posté par Minouchkah à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wasabi, saumon, asie, riz, Japon, avocat, sushi, makis

Vous aimez ?

1 vote

5 juin 2014

Riz au lait aux mûres sauvages

J'aime le riz au lait pourtant je n'en fais pas à la maison car mon mari ni ma fille n'nen sont fans ! Mais je ne me suis pas laissée abattre l'autre jour quand j'ai reçu mes parents, fans du riz au lait, j'en ai ai profité pour le proposer en dessert...

Posté par Minouchkah à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait, myrtilles, dessert, enfants

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2014

Risotto aux cèpes, noisettes et foie gras

Je continue dans la série des recettes pour la Saint-Valentin avec un plat plus festif, beaucoup moins girly que les mini madeleines à la rose (cli) et les panckes pops en forme de coeur (clic) proposés en ce début de semaine. Un plat à déguster en tête...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, foie gras, saint valentin, lafitte, cèpes, risotto

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2013

Riz au lait à la figue et châtaigne et champagne en cuisine... qui veut gagner une bonne bouteille ?

Les Champagnes de Vignerons lancent pour la 4e année le concours "Champagne en cuisine". Cette marque collective créée en 2001 par la Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, regrouper près de 5000 Vignerons et société de Vignerons, et reflète...

Posté par Minouchkah à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait, pistache, figues, champagne des vignerons, châtaignes

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2013

Koulibiak de saumon

Le Koulibiac est une spécialité Russe composée de riz, de saumon, d'épinards et d'oeufs. Façonnée en un chausson à base de pâte feuilletée ou briochée selon les recettes. C'est assez facile à faire mais ça demande un peu d'organisation surtout au niveau...

Posté par Minouchkah à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeufs, riz, feuilleté, épinards, russie, pâques, tourte

Vous aimez ?

0 vote