pomme

Qu'il est réconfortant le gâteau du dimanche, qui se veut familial pour un partage en toute gourmandise, et convivial pour un goûter sans prise de tête. Ce gâteau à la semoule est inspiré du gâteau au yaourt, j'ai juste remplacé un pot de farine par de la semoule moyenne et je l'ai agrémenté de lamelles de pommes que vous pouvez remplacer par un autre fruit tel que la poire, la pêche, la prune ou même la banane. C'est parfait pour un dimanche à la maison, ça se prépare rapidement sans trop d'ingrédients, à enfourner juste... [Lire la suite]

C'est si simple de réaliser un bon menu pour les fêtes, quelques ingrédients de qualité, un association de saveurs, une belle présentation et le tour est joué pour épater vos familles et amis.  Pour les produits de qualité qui riment avec fête, on pense au foie gras, aux huîtres, aux coquilles saint jacques, aux fruits de mer, aux volailles d'appellation contrôlée, au chocolat... et au saumon. C'est ce dernier qui nous intéresse pour la recette d'aujourd'hui. Voilà la star présente sur nos tablées aussi bien à l'apéritif qu'à... [Lire la suite]

La période des pommes bat son plein, alors je n'ai qu'"une envie en ce moment c'est de cuisiner ce fruit sans trop de le dénaturer puisqu'il suffit à lui même avec une pincée d'épice, un soupçon de croquant, une pointe de croustillant.... En plus la pomme supporte très bien la cuisson et fond en compote agréable en bouche qui nous plonge en enfance. Cette "Pastilla" est facile à préparer et constitue un dessert économique, rapide et léger. Pour plus de gourmandise, on peut l'accompagner d'une boule de glace à la cannelle ou au... [Lire la suite]

Qu'est ce que ça fait du bien les longs week-ends, surtout quand le soleil est au rendez-vous ! Je suis certaine que, comme moi, vous avez profité de ces jours de repos, de détente... et de brocante. Oui le mois de mai et non seulement mois des jours fériés mais aussi de brocantes pour faire de superbes bonnes affaires. On y trouve un peu de tout, on prend, on dépose, on reprend et on redépose, on négocie même quand c'est à 1€ on veut le prendre pour moins. Un évènement à ne pas manquer quand on veut dénicher un petit truc vintage,... [Lire la suite]

C'est bientôt mardi gras, avec lui l'esprit carnavalesque, on se déguise et on se régale... on déguste avec délice des beignets croustillants, gras ou pas gras, aux fruits, des Oreillettes (recette à venir), des Bugnes et tant d'autres. Tout un assortiment de recettes aussi bien pour les grands que les petits, sans limites et sans modération. Voici des beignets aux pommes, si traditionnels et gourmands, alliant une pâte moelleuse et un fruit tendre ! La recette de base se fait avec de la bière, mais j'ai utilisé une pointe de... [Lire la suite]

Un gâteau du dimanche en famille, du mercredi pour le goûter des enfants, d'un jour d'invitation à offrir à des amis, et de tous les jours quand on a envie de douceur et de réconfort ! C'est le genre de recette classique qui fonctionne à tous les coups pour le plaisir des grands et des petits, il est moelleux, fondant, goûteux et léger en bouche. Une recette dénichée d'un hors-série de Cuisine Actuelle qui date de 2010, je ne peux vous dire quel numéro puisque je conserve les recettes en les découpant puis en les classant dans un... [Lire la suite]

C'est la grève des sapinsDes aiguilles des pommes de pinIls veulent tous être palmiersCerisiers ou bananiersDevenir arbres fruitiers Les sapins sont fatiguésA la fin de chaque annéeToutes ces guirlandes à porterCa leur donne le dos courbéLes sapins sont enrhumésDe vivre près des cheminéesSans air pur sans horizonEnfermés dans des maisons Les sapins en ont assezDe faire de l'ombre l'étéSans être remerciésEt l'hiver d'être coupésLes sapins font grise mineEt attrapent des anginesQu'il soignent avec du parfumA la sève de sapin! ... [Lire la suite]

Le trifle, prononcez " treifeul ", est un dessert Anglais très gourmand puisque tous les ingrédients y sont présents : une moelleuse génoise, des fruits pochés au sirop, de la crème et une meringue dorée à point ! Le genre de dessert que l'on peut généreusement servir à ses invités en fin de repas léger, ou l'offrir, là encore généreusement, à ses hôtes car il est facile à transporter. Mais ne faites pas comme moi, assurez-vous que votre hôte n'a pas prévu un repas très copieux au risque d'avoir l'estomac blindé avant... [Lire la suite]

Je n’ai rien payé, ou presque, pour notre goûter du dimanche flemmard ! Quelques pommes données par ma sœur, une petite flopée de thé vert toujours disponible dans mon placard et quelques pincées d’épices chéries. Et l’idée de faire des minis cakes à la place d’un grand format familial est plutôt pratique pour les transporter. En une recette, on a eu le goûter du dimanche et pour le restant de la semaine ! Si je devais associer la pomme à des épices ce serait sans doute... toutes les épices ! Ce fruit aime tant la cannelle... [Lire la suite]

L'autre jour, Pascale a eu la sublime idée de nous réunir autour de Pizza home made. Le genre de rencontre où l'on cuisine ensemble peu importe la taille de la cuisine; où l'on rigole beaucoup peu importe de quoi puisque de toutes les manières c'est contagieux; où l'on mange avec appétit, celui d'être tout simplement ensemble et de faire de ces petits moments des pépites de bonheur. Pour une grande Pizza - 8 partsTemps de préparation : 20 minTemps de repos : 1hTemps de cuisson : 25 min Pâte briochée :200 g de... [Lire la suite]