07 février 2017

Curry thaï vert aux crevettes et lait de coco

  Le curry vert est l'un des classiques de la gastronomie Thaïe, à base de basilic Thaï, citronnelle, galanga et piment, ce curry est si parfumé et adoucit au lait de coco comme le veut la coutume de la cuisine du Sud de la Thaïlande. Il existe la version au poulet ou du boeuf tendre mais ma préférée est sans hésitation celle aux crevettes. J'aime cette association du pimenté, épicé et lait de coco, les saveurs du gingembre, du galanga, de la citronnelle sont si envoûtante qu'on oublie à peine la force du piment. Je vous... [Lire la suite]

06 février 2008

Curry vert de crevettes en feuilles de bananiers en guise de papillotes

J'entends autour de moi des appels au soleil et au beau temps. Je fais partie de ces gens en quête de rayons lumineux et chaleureux qui peuvent bouleverser une journée et de faire en sorte que la météo prenne le dessus sur le stress au travail et les soucis de la vie. Oui, la météo a son importance dans ma vie. Je n'aime pas l'hiver surtout si je dois me lever chaque matin, affronter les transports de banlieue et me rendre au travail pour une journée à traiter "les urgences", à ne pas en finir! Il ne m’aime pas lui non... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 10:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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