03 septembre 2016

Côte de bœuf grillée aux 5 poivres

  On profite du soleil de la rentrée et on rêve des prochaines vacances au soleil (ou pas), on démarre tout doucement avant le grand rush du dernier trimestre de l'année (parce que Noël c'est bientôt). Et rien de tel qu'une bonne grillade qui rassemble famille et amis, le genre de repas si convivial qui met tout le monde d'accord. Végétarien ou pas, chacun y va selon ses envies : légumes, poissons, viandes, fruits.... Si vous êtes végétariens, passez votre chemin aujourd'hui et revenez la prochaine fois je vous proposerais... [Lire la suite]

23 novembre 2010

Bifteck au café épicé et à la clémentine (comment cuisiner le café en salé autrement qu'Alba PEZONE)

J'aime le café, le bon café, et c'est souvent qu'il s'invite dans ma pâtisserie en association avec d'autres parfums comme l'orange (Flan pâtissier sans pâte au café et à l'orange) et les épices (Religieuse au café-Masala). Pour moi, il est comme le chocolat, il a besoin d'être associé à d'autres ingrédients pour donner le meilleur de lui-même, mais pour arriver à savoir ce qui lui va, quelle épice ajouter et quelle aromate apporter, il faut que le cuisiner donne lui aussi le meilleur de lui-même. Avant de vous parler de... [Lire la suite]
20 juin 2008

Köttbullar : Boulettes aux deux viandes (Recette Suédoise)

Le brunch est devenu un événement incontournable entre nous : Paprikas, Pascale, Murielle, Camille, Marie, Patrick, Miss Tiny, Charline et moi. D'édition en édition, de nouveaux bloggueurs et bloggueuses se rejoignent à nous le temps d'une rencontre chaleureuse, marrante, conviviale et bien gourmande! D'édition en édition, un thème est choisi selon les envies de l'organisateur et qui ne déplaisent pas aux participants. Patrick a eu une brillante idée d'organiser le brunch le plus froid de l'année ... et c'était au printemps... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:52 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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