pois-chiche - Passion culinaire by Minouchka

22 février 2019

Mousse au chocolat aux pois-chiche (Végan - sans oeufs)

Je l'ai vu passer sur de nombreux blogs culinaires, je l'ai noté puis oubliée jusqu'à ce week-end pluvieux en quête d'un dessert régressif, facile, économique et gourmand à la fois. La mousse au chocolat au jus de pois-chiche est une petite révolution...

Posté par Minouchkah à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pois-chiche, dessert, mousse

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2018

Berkoukess

Il est l'un de mes plats préférés, il est nourrissant, sain, équilibré et tellement bon ! Le "Berkoukess" (ou Barkoukess) est un met de la cuisines Marcoaine et Algérienne régionales, c'est-à-dire que même dans ces deux pays, seules certaines régions...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, lentilles, pois-chiche, Ramadan, cuisine marocaine, cuisine algérienne

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2018

Falafels aux pois-cassés et conseils pour réussir les falafels

Ça vous dit des Falafels mais aux pois-cassés ? Moi j'en raffole et si je pouvais j'en ferais presque toutes les semaines à déguster avec un bon houmouss maison ou autres tepenades ou tartinades qui sentent bons le Moyen-Orient. Qu'on se le dise, le Moyen-Orient...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pois-chiche, cumin, Liban, cuisine libanaise, mezze, moyen-orient, falafels, pois cassés

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2018

Houmous à la betterave

La saison de la betterave bat son plein, et si comme moi vous aimez bien ce légume velours, alors je vous propose une variante pour changer et surtout saine et compléte. Ce houmous (humus, humous) est simple à réaliser puisqu'on conserve la base de la...

Posté par Minouchkah à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois-chiche, betterave, hoummous, tahina, mezze, apéro

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2017

Pois chiche grillés au curcuma

C'est l'heure de l'apéro et vous n'avez pas envie de proposer les classiques cacahuètes salées, alors pensez aux pois-chiche grillés faits maison. C'est simple, économique, sain et épatant ! Les pois-chiche grillés sont une bonne alternative pour changer...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois-chiche, apéro

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2015

Houmous (hummus) à l'avocat

En ce moment je suis très dip et tartinades, ces petites choses telles une pâte ou un crème, parfois en mousse, mixées ou moulinées, qui invitent à y plonger un bâtonnet de carotte ou de concombre, un timide radis, un morceau de pain, ou juste le doigt...

Posté par Minouchkah à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois-chiche, apéritifs, avocat, tahina, dip, houmous, tartinade, pique nique

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2015

La soupe Harira

Qui ne connaît pas la Harira? elle fait partie du patrimoine culinaire Marocain au même titre que le couscous et le tajine. Elle est fort appréciée au quotidien et essentiellement durant le ramadan où elle est consommée presque durant les 30 jours pour...

Posté par Minouchkah à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, soupe, lentilles, pois-chiche, Ramadan, cuisine marocaine

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2015

Salade de morue et pois-chiche à la portugaise

Allez les amis, embarquons pour le Portugal, ce beau pays qui ne demande qu'à être découvert et redécouvert, qui trace son chemin vers le futur sans oublier ses traditions et sa culture. Et sa cuisine signe de générosité et de saveurs parle à mes papilles...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois-chiche, morue, cuisine portugaise, portugal

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2014

Mijoté de veau aux pois-chiches, carottes et moutarde

J'aime quand ça mijote en cuisine, j'aime sentir les saveurs qui embaument la maison, j'aime écouter la sauce chanter... c'est si réconfortant et si plaisant ! Une maison qui offre tout ça est certainement une maison où il fait bon de vivre ! Et c'est...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, veau, pois-chiche, mijoté, plat unique

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2014

Tajine de cardons et pois-chiche

Aujourd'hui je vais vous parler d'un de mes tajines préférés que je mange depuis toute petite et jusqu'à maintenant dès que c'est la saison des cardons, c'est à dire en hiver. Je n'arrive pas à manger ce légume autrement qu'en tajine tellement je l'adore...

Posté par Minouchkah à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, maroc, tajine, pois-chiche, cuisine marocaine, cardes, cardons

Vous aimez ?

0 vote