14 janvier 2016

Gâteau façon tarte, à la poire confite, pavot et mascarpone

  Les gâteaux façon tartes sont devenus un classique à la maison et je ne rate pas une occasion pour en faire et varier les goûts selon les envies et mes invités. Il faut avouer que c'est pratique et ne demande pas beaucoup d'ingdéients ni de grandes techniques. Ce qui me convient très bien depuis quelques temps, car le rythme métro boulot enfants est assez intense !Je vous en ai proposé pas mal d'ailleurs : à la poire et chocolat blanc, à la framboise et citron, aux noix et au caramel... Et dernièrement... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 07:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

09 juin 2014

Cornets feuilletés au poulet (avec photos des étapes)

Des cornets feuilletés, voici une idée qui en jette surtout en version salée et gourmande avec du poulet, une sauce cocktail. Idée parfaite pour un apéro et une entrée sur un lit de salade. Avec une abaisse de pâte feuilletée, du blanc de poulet, un condiment et voilà pas moins de 16 cornets, soit 2 par personne si vous êtes 8 ! économique, joli, gourmand, et pratique... moi je dis OUI. On peut bien sûr varier les farces : au thon, au crabe, aux crevettes, aux légumes... A vous de jouer en fonction des envies et du contenu de... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 10:07 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 mai 2013

Cake à la banane et pavot

Ceux qui me suivent savent bien que j'ai toujours des bananes à la maison qui devenant très mûres finissent en madeleines, en cookies, en brownie, , en gratin, en gâteau... Bref, la banane n'échappe pas à mon fouet même lorsqu'elle se vêtit d'une robe noire tâchetée, je lui trouve toujours une seconde vie au lieu qu'elle finisse à la poubelle. Cette fois, je me suis inspiré du cake citron-pavot (recette publiée en 2007) en remplaçant le citron par de la banane, j'en ai utlisé deux écrasées en purée. Côté décoration, c'est... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 20:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juillet 2010

Moelleux à la pêche et au pavot

  C'est la saison des fruits tout juteux et tout parfumés, la pêche et la nectarine en font partie ... de quoi nous donner du frais et du vitaminé en ce temps caniculaire !Et c'est avec la pêche que je me suis rendue à un atelier sur les Pêches d'ici (clic) à la Fraîch'attitude animé par Charles Soussin. En présence de Philo, Clémence, Myriam, Lolo, Isabel, Danièle et Hervé on s'est fait plaisir à cuisiner ensemble et déguster tout un menu à base de ces deux fruits : En entrée : Salade de roquette aux pêches d'ici,... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 12:35 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 octobre 2009

Baguette en épis aux cranberries et pavot

Et si on boulangeait aujourd'hui ? histoire de décompresser en cette fin de semaine ou tout bonnement pour préparer son week-end tant attendu ! Peu importe la raison du moment que l'on met la main à la pâte. Cette recette de pain s'est vue changer de date de publicartion plusieurs fois (clic) mais son jour est enfin arrivé. Je vous avoue que j'ai tardé à la publier car je n'étais pas vraiment contente des photos, je deviens de plus en plus exigente sur ce point même si de temps en temps, je regrade mes anciens billets et j'en... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 août 2009

Sindhi Murgh, poulet mijoté aux épices à la mode du Sindh

Succlent ! Divin ! Terrible ! ... Je vous ai assez mis l'eau à la bouche ?! Alors attendez de lire la liste des ingrédients et la promesse goûteuse qu'ils donnent à ce plat !Ce plat est parfait pour les amateurs de la bonne cuisine Indienne, la vraie, la véritable au bon choix des mélanges d'épices maison, au juste équilibre de ces graines et poudres qui vous transportent ! Cette cuisine qui ne conjugue pas seulement les épices et les ingrédients de qualité, mais se veut technique et recherchée dans son mode de préparation. Chaque... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:00 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
27 février 2009

Tresse au pavot

Tout d'abord, merci à Tinka Kemptner de l'équipe de teva pour le clin d'oeil sur ma recette de cheese nan, vous pouvez lire son article directement ici. Passons à la recette du jour ... Quel plaisir de se servir une tranche de cette tresse à la pause café, quel plaisir aussi de pouvoir en trancher une part tous les jours sans qu'elle ne soit dsséchée ! Le secret de cette tresse est sans doute sa pâte qui monte, qui monte et qui monte... j'ai nommé "la pâte levée". Une pâte en pâtisserie qui se laisse séduire par... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:20 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,