pate brisee - Passion culinaire by Minouchka

7 septembre 2016

Moulins à vent à la framboise

A l'heure du goûter j'aime bien improviser des petits gâteaux vite fait bien fait qui ne me demande pas beaucoup d'ingrdéients ni beaucoup de temps et surtout qui plaisent aux enfants, pas facile puisque nous ne sommes pas bec sucré à la maison à part...

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Tags: framboise, pâte feuilletée, pâte brisée, goûter

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18 janvier 2016

Tarte au citron meringuée

La tarte au citron, ah que des souvenirs, du plaisir, de l'envie et de la salive plein la bouche ! A une époque c'était mon dessert préféré (à vrai dire j'en change pas mal surtout avec l'âge et les découvertes). Dans ma famille, nous sommes tous friands...

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Tags: tarte, citron, meringue, pâte brisée, tarte au citron

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26 novembre 2015

Tarte aux pommes très simple à faire

L'automne pour moi rime souvent avec la pomme, ce fruit croquant et juteux à la fois qui se prête aussi bien aux recettes salées que sucrées. Et pour le sucré, on pense tous et sans hésitation à la bonne traditionnelle tarte aux pommes, il parraît que...

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Tags: tarte, pâte brisée, pommes

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21 janvier 2015

Tarte aux poireaux et citronnelle

La tarte aux poireaux, un classique surtout quand c'est la saison de ce légume. J'en achète souvent une à quatre tiges puis je les cuisine en tarte, en soupe... et parfois en petite quantité pour agrémenter un plat à la place de l'oignon, ça parfume bien...

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Tags: tarte, poireau, moutarde, pâte brisée, citronelle, quiche

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12 septembre 2014

Mini tartelettes au chocolat en forme de fleurs (avec étapes)

Une folle envie de tarte au chocolat n'atten pas, surtout étant enceinte mais pas que... alors direction ma cuisine pour pâte croustillante et fondante à la fois et une garniture intensément chocolat. ça tombait bien, j'avais dans mon placard cette pâte...

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Tags: tarte, chocolat, pâte brisée, tarelette, Mazet confiseur

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12 juin 2014

Quiche aux asperges et fleurs de ciboulette

Les quiches sont de saison, avec une petite salade ou quelques crudités pour un repas léger. Alors pour être encore plus de saison, j'en ai préparé aux asperges vertes et comme ma ciboulette a fleuri, j'en ai utilisé dans la garniture mais dommage que...

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Tags: tarte, pâte brisée, asperges, ciboulette, fleurs de ciboulette, quiche

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11 mars 2011

Bonbons croustillants au chocolat et amande

Et si on réinventait la cuisine avec les nouvelles tablettes "A cuisiner- L'universel" de Lindt ? C'est permis, c'est pratique, c'est créatif, c'est classique, c'est gourmand et c'est multi-usages, ça va être difficile de s'en passer ! Qu'il soit chaud,...

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Tags: beignet, chocolat, amande, pâte brisée

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5 octobre 2009

Tourte à la viande hachée

Après une tendance sucrée ces derniers temps, les billets de cette semaine seront plutôt salés avec, pour ne pas changer, une pointe d’épices et d’aromates (pour rien vous cacher, j'ai une vingtaine de recettes salées qui réclament d'être partagées, le...

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Tags: épices, poivron, viande hachée, pâte brisée, thym, persil

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10 août 2009

Tarte à l'aubergine aux éclats de noisettes

Nous sommes en plein saison de l’ aubergine , ce légume de la même famille que la tomate et la pomme de terre se fait bon en cette période (de juin à août). Je l’aime particulièrement en caviar, grillée, à l’étuvée et parfois en friture. J’achète souvent...

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Tags: basilic, tomate, aubergine, noisette, oignon, pâte brisée, carvi

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18 mai 2009

Pâtés de goyave (chaussons créoles)

Dans la cuisine Antillaise, on entend par pâtés tout genre de chaussons à base de pâte feuilletée ou brisée, avec une farce sucrée ou salée. Les pâtés créoles, par exemple, ce sont des chaussons salés à la chair de porc aux « épices pays » : cives, piment,...

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Tags: Pâte de goyave, chaussons, pâte brisée, îles

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