pate a choux - Passion culinaire by Minouchka

750 grammes

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pate a choux

14 février 2012

Mon coeur, tu es chou... à la framboise et à la fève Tonka

Mon coeur, tu es chou... à la framboise et à la fève Tonka

Finalement ce temps froid et glacial me convient bien, oui je vous l'accorde, je dois être malade pour déclarer ça mais je vais m'expliquer ... Que c'est réconfortant de rentrer chez moi le soir, après une dure journée de travail et de transport dans...

Posté par Minouchkah à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pâte à choux, fève Tonka

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15 juillet 2010

Tartelettes en pâte à choux à la sardine marinée à l'Harissa

Tartelettes en pâte à choux à la sardine marinée à l'Harissa

De temps en temps, j'aime me lancer dans la confection de recettes qui surprennent mes invités avec le risque qu'ils n'apprécient pas tant les saveurs que les textures, mais juste la prise de risque en vaut la chandelle ! Je savais que je voulais servir...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte à choux, sardines, harissa

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17 avril 2009

Eclairs à la violette

Eclairs à la violette

Quelques rayons de soleil transpercent l’air délicieusement frais et apportent avec eux un peu de lumière. Une fine chaleur qui s’installe doucement et me donne une de ces envies d’embrasser les couleurs, les saveurs et la légèreté. J'entrevois l'éclat...

Posté par Minouchkah à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, violette

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1 avril 2009

Religieuse au café-masala et comment réussir sa pâte à choux

Religieuse au café-masala et comment réussir sa pâte à choux

Il était une fois, dans un pays de pâtisseries friandes et tout aussi jolies, une gourmande fille voulait confectionner de la pâte à choux pour satisfaire ses envies fondantes ! Depuis toute petite, elle adorait les éclairs et les religieuses, et craquait...

Posté par Minouchkah à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, café, pâte à choux

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6 février 2009

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

J'aime bien la pâte à choux, si délicate, si tendre et si raffinée!! Je n'aime pas seulement son goût mais aussi sa préparation qui ne pose point de problèmes si ce n'est l'exactitude des quantités. Une eau chaude au beurre fondu, qui reçoit une quantité...

Posté par Minouchkah à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pistache, pâte à choux

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