14 avril 2017

Charlotte au chocolat

  Que serait Pâques sans chocolat ?Que serait Pâques sans les oeufs ?Alors pour votre dessert de repas de Pâques ou juste pour le plaisir, voici une charlotte au chocolat si classique, si simple si délicieuse ! Il vous reste plus que l'agrémenter de petites carottes au sucre, parce que Pâques n'en est pas sans carottes ! Pour 10 à 12 personnesTemps de préparation : 30 minTemps de repos : 12 h - 1 nuit Environ 40 biscuits à la cuillère300 g de chocolat pâtissier de bonne qualité10 cl de sirop de sucre ou alcool pour les... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Que faire avec des chocolats de Pâques : un brownie

Parce que c'était le week-end de Pâques, parce que la chasse aux oeufs était bonne, parce que quand même ce n'est pas vraiment du bon chocolat, parce qu'il faut bien écouler ces poules, lapins et oeufs chocolatés....Et si ca finisait en gourmandise comme ce brownie ultra simple, et bien ma foi... 150 g de chocolat de pâques130 g de beurre120 g de sucre de canne80 g de farine80 g de noix80 g d'amandes3 oeufsQuelques gouttes d'extrait de vanille1 pincée de selDécoration : 1 c. à soupe de confiture et billes colorées Préchauffer le... [Lire la suite]
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25 mars 2016

Pizza lapin

"Maman, j'ai envie de manger une pizza" me dit coccinelle du haut de ses 4 ans un dimanche soir, je me suis dit pourquoi pas, j'en avais bien envie moi aussi, alors pizza express avec ce qu'il y'a dans le réfrigérateur : champignons frais, blancs de poulet, mozzarella.... ca fera l'affaire surtout avec une pâte pizza maison. En pétrissant ma pâte, je me suis dit pourquoi pas amuser mes filles en leur proposant une pizza de forme originale et sympathique, pourquoi pas en forme de lapin puisque Pâques pointe le bout de son nez ! ... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Chocolat liégeois

Pas d'excuses si vous manquez d'idées pour votre menu de Pâques, invitez le chocolat à votre table et le tour sera joué, il est une valeur sûre et tout le monde l'apprécie aussi bien en dessert léger que gourmand. La chocolat liégeois est justement ce dessert alliant légèreté et gourmandise, un dessert d'enfance et une recette qui réussit à tous les coups, souvent oublié d'ailleurs et que j'ai eu l'idée de préparer pour satisfaire une folle envie de chocolat. Pour 6 personnesTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 8 à 10... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Club sandwich aux œufs mimosa

  Pâques pointe le bout de son nez, le printemps aussi, les beaux jours ne sont pas loin non plus, alors pour célébrer tout ça je vous propose des clubs sadwichs aux oeufs mimosa tellement facile à faire. De quoi cuisiner et présenter les oeufs autrement en se rappelant cette recette traditionnelle qu'est l'oeuf Mimosa, originaire d'Andalousie. C'est une entrée à base d'oeufs dont le jaune cuit est émietté et mélangé à de la mayonnaise et quelques herbes puis replacé dans le creux du blanc d'oeuf, tout bêtement un... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Dacquoise à la noix de coco, cacao et ganache montée au chocolat

Une croustillante dacquoise à la noixe de coco et cacao, surmontée d'une ganache montée au chocolat et garnie de framboises acidulées ! voici un dessert de la bombe si je peux me permettre, ce n'est pas moi qui le dis mais mes copines venues ce jour là passer la journée avec moi. Après un repas classique à base de poulet au lait et à la sauge et une purée pommes de terre-brocolis, j'ai sorti le dessert qui en jette et on s'est régalé ! La dacquoise est un biscuit parfait pour les entremets, les tartes et les gâteaux. De plus elle... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Brioche lapin (avec étapes du façonnage)

J'avais réalisé ce façonnage de brioche en forme de lapin l'année dernière, mais je n'avai pas de photos ni avant cuisson ni après, mais cette année je me suis dit hors de question de passer Pâques sans partager avec vous ces briochettes si tendres. J'avais repéré l'idée sur Pinterest, là où je passe pas mal de temps si jamais vous me cherchez ;) Pour la recette j'ai suivi une recette classique de pains au lait, libre à vous de suivre la même ou d'opter pour votre recette fétiche. Je suis sûre que cette idée plaira aussi bien... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Sablés poussins

Voici des sablés  en forme de poussins parfaits pour Pâques et surtout facile à réaliser même avec vos petites têtes blondes (ou brunes). Le corps du poussin est réalisé avec un emporte-pièce en forme d'oeuf, ovale, puis décoré avec de la pâte à sucre jaune et orange, et noir et blanc pour les petits yeux. Rien de très compliqué si ce n'est résister à vouloir les adopter :-) Inutile d'investir dans un emporte-pièce en forme de poussin, celui en forme d'oeuf fera l'affaire et il vous sera bien pratique pour improviser... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Idées de recettes pour Pâques

Nous y sommes, dernière ligne droite avant Pâques mais pas de panique si vous manquez d'idées pour vos idées de recettes, Voici quelques-unes bien fastoches et gourmandes.  Pour l'apéro :  Feuilletés aux oeufs de cailles et tapenadeMini muffins aux asperges et cerfeuil   Pour l'entrée  : Oeufs-cocotte chèvre et tapenadeKoulibiacOeufs-cocotte aux épinardsQuiche aux asperges Asperges blanches laquéesBricks aux oeufs      Pour le plat :  Côtelettes d'agneau et salsa de radisKalia... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Oeufs cocottes aux épinards dans la yaourtière

Aller, je ne vais pas vous faire patienter plus que ça ! Je m'adresse à quelques followers sur Instagram qui m'ont réclamé cette recette dès que je l'ai partagé sur les réseaux. Il faut avouer que sa particularité est assez surprenante, des oeufs cocottes cuits à la yaourtière, surprenant non !!  L'astuce n'est pas de moi mais je l'ai repére sur le groupe Facebook dédié à la yaourtière Multi-délices de chez SEB. Chacun y va de sa recette selon les envies et le contenu du frigo et des placards. Pour ma part j'ai... [Lire la suite]
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