07 novembre 2018

Marmite de tagliatelles aux crevettes, poivrons et mâche

  Je vous propose une de mes recettes fétiches quand il s'agit de cuisiner express pour toute la famille et se régaler d'un bon plat complet et convivial. Marmite généreuse de crevettes entières non décortiquées pour profiter pleinement de leur saveur, mais vous popuvez les decortiquer à l'avance si vous préférez, des poivrons rouges si goûteux et source de vitaines C, d'oignons et de mâche juste ajoutée au moment de servir. Des tagliatelles ou autres pâtes au choix mais évitez les petites tailles qui cuisent vite au risque... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 00:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 janvier 2015

One pan pasta aux gambas et poireaux

Je ne vous propose pas aujour'hui une recette mais un mode de cuisson de pâtes où tout est mis ensemble dans un ustensile type marmite, casserole ou même une sauteuse. Oui, vous avez bien compris, tous les ingrédients dont les pâtes sont cuits en union dans un petit volume d'eau, un mode cuisson par absorption qui demande à peine 10 à 15 min selon la forme et la qualité des pâtes.  Ce mode cuisson est assez ancien dans la cuisine d'Afrique du nord ou les pâtes sont soit cuites à la vapeur comme le couscous, le tli tli, la... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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