17 octobre 2016

Muffins crumble à la poire

D'accord je vous l'accorde, je suis un peu absente sur mon blog ces jours-ci, mais ne vous inquiétez pas je reviens petit à petit mais sûrement et puis ce n'est pas comme si mon blog manquait de recettes, il suffit de naviguer entre les articles et les catégories pour trouver votre bonheur, mais je ne suis pas responsable si vous bavez devant votre écran à moins que vous enfiliez votre tablier et vous vous mettez aux fourneaux illico presto. Je reprends le rythme avec des muffins  à la poire, fruit de saison pas encore... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Muffins tigrés

  Pour un goûter express ou un pic nic sans prise de tête, moi je vote pour les muffins rapide à faire et qui emportent l'unanimité, grands et petits, gourmands ou petits estomacs. Et le petit plus pour ces muffins qui fait la différence, certes la présence de chocolat, pas en pépites mais en vermicelles qui donnent un aspect de la peau de tigre d'où le nom "tigré". Cette idée  a fait le tour des blogs en version gâteau et cake, la voici en version individuelle facile à transporter et à conserver. Pour les... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Mini cupcakes à la fraise tagada

Je devais préparer une trentaine de cupcakes, mini précisément, pour agrémenter le buffet girly à l'occasion des deux ans de ma coccinelle. Et cela ne m'a pas vraiment freiné, il faut dire que la congélation m'a sauvée ! J'ai préparé la pâte puis fait cuire les 30 min cupcakes en une seule fournée à deux étages, une fois refroidis je les ai congelé dans un plateau pour qu'ils restent droits et ne se collent pas entre eux, ensuite je les ai retiré du plateau et mis dans des sacs de congélation. La veille de la fête, je les ai... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Cupcake au pain d'épices

Les cupcakes sont un jeu d'enfants et se déclinent à l'infini une fois qu'on a maîtrisé la base. C'est sans doute ça ce qu'on leur reproche : une base trop simple, du topping qui en jette, et du sucre, rien d'exceptionnel ! Pourtant ils font le bonheur de nombreux gourmands et becs sucrés, je cite majoritairement les enfants et les grandes fifilles. C'est pour cette raison que j'en fais à chaque fois que j'ai une réunion de famille. ça fait le bonheur de mes neveux et mes nièces qui les contemplent avant de les... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Cupcakes momies (Recette avec étapes)

Des cupcakes muffins déguisés en momies pour le plaisir des enfants, ça fait dire "Bouuuuh" et "Miammm" pour célébrer Halloween tout en gourmandise sans avoir très peur ! Les enfants raffolent de ce genre de gâteaux déguisés surtout s'ils peuvent mettre la main à la pâte et s'amuser à les personnaliser. Ma fille étant encore petite pour en manger, bien qu'elle ait commencé à patouiller un peu la pâte et s'intéresser aux livres de cuisine, n'a pas pu profiter de ses momies tout mimis. J'ai réalisé ces muffins pour de grands... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Muffins aux raisins secs et chocolat blanc parce que les soirées foot commencent ce soir

Les matchs de Foot à la TV est sans doute l'un des sujets polémiques dans un couple, surtout lors des saisons de championnat où ce sport semble monopoliser tous les programmes TV, on ne voit que ça, on n'entend que ça et on ne vit que ça ! Si en plus Zom (comprenez l'homme) est un pur fan, alors bonjour les expressions à gogo, les cris de joie, les cris tout court. Il s'éclate haut et fort quand son équipe rate un but, réussit une passe, encaisse un but... Il VIT passionnément son match et à ce moment là, durant 90 minutes, plus... [Lire la suite]
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26 août 2012

Muffins au citron vert, ananas et lait Ribot et "Bretons en Cuisine"

J'ai eu l'occasion de recevoir le magazine "Bretons en cuisine", saveurs et art de vivre en Bretagne. Un trimestriel qui en est à son deuxième numéro avec environ 60 recettes faciles et créatives mettant en avant des produits de qualité. De la fleur de sel au safran, passant par le petit Billy, le chèvre des Dolmens, les moules, les algues... tout plein d'articles intéressants autour d'ingérdients pour vous faire passer un savoureux été en Bretagne. Dans ce numéro, on arrose les recettes de lait Ribot, appelé au Maghreb Laben, ou... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Muffins au chocolat, noix de pécan et beurre de cacahuètes

Dernièrement, je me suis lancée dans le rangement de mon garde-manger pour faire l'inventaire de l'existant, liquider, renouveler, trier de ce qu'il pouvait contenir comme ingrédients. C'est indispensable quand on a plein de variétés de farines et une multitude de graines qui pourraient attirer les mites alimentaires. C'est aussi important pour cuisiner ce qu'on a acheté ou ce qu'on a reçu comme produitr à tester. C'est ainsi que je suis tombée sur des noix de pécan qu'il était temps de consommer et des boîtes de... [Lire la suite]
30 mai 2012

Muffins choco-mûres au poivre noir

Quel est le fruit que l'on trouve dans toutes les maisons ? Réfléchissez un peu, c'est si évident... la pomme? non... La poire ou la banane? non... Il s'agit des mûres, des murs bien sûr !Et cette petite en robe sombre, si parfumée et si fruitée sait nous séduire en une bouchée. Sa couleur, sa faicheur, son arôme, sa délicatesse... tout la sublime !  "Pendant l'Antiquité, les Grecs utilisaient la mûre du mûrier pour calmer des maux de gorges. Aujourd'hui, la mûre, au sens large, permet de prévenir les maladies... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Muffins à la courgette et anchois

Suite à la publication de ma recette de "Tarte fine à l'asperge et anchois", une lectrice m'écrit toute ravie pour m'informer que son fils, Théo âgé de 8 ans, mangeait des anchois pour la première fois de sa vie, qu'il avait adoré et en réclame avec insistance ! Je ne vous cache pas que j'étais contente de savoir que je participais à la découverte de saveurs aux petites têtes blondes !  Comme disait Brigitte sur ma page Facebook, " l'anchois est un mets de choix", mais nombreux sont ceux qui ne l'apprécient pas, sans... [Lire la suite]
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