31 mars 2016

Bricks à la fêta, menthe et miel

  Ce que j'aime dans les bricks c'est ces variantes de farces et de saveurs à l'infini, au grès des envies et des saisons pour un résultat ausi unanime, c'est bon ! L'autre jours j'avais envie de bricks au fromage pour accompagner une soupe, il faisait assez froid et c'était parfait pour un dîner un lundi soir, juste après les excès du week-end. Des feuilles de brick, de la fêta, de la menthe et le rout est joué. Au moment de les servir, j'ai eu la bonne idée d'y ajouter un filet de miel, un peu comme si j'invitais la Grèce à... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 juin 2014

Bricks à la viande hachée et herbes (menthe, sauge, persil et coriandre) et autres recettes de bricks

  Ramadan pointe son nez à la fin de ce mois de juin, et comme d'habitude c'est avec beaucoup de plaisir que je partage avec vous quelques idées de recettes allant des traditionnelles aux créatives sans oublier les cuisines du monde qui offrent saveurs et gourmandises. Des recettes pour les musulmans qui le célèbrent mais aussi pour ceux qui le font pas, par ce qu'avant tout la cuisine c'est du partage. Une des spécialités incontournables pour la cuisine de Ramadan est la brick qui se décline à l'infini en variant les farces... [Lire la suite]
01 mai 2014

Boulettes de poulet à la menthe et aux cacahuètes

Il y'a quelques temps j'ai participé à un atelier Maggi en proposant trois recettes, "le tajine de veau aux olives " au Cookeo de chez Moulinex (clic), une tarte Tatin aux poivrons et des boulettes de poulet à la menthe et cacahuètes. C'était comme d'habitude très joyeux où la bonne humeur et le partage étaient présents du début à la fin, jusq'au moment de la dégustation où ces boulettes sont parties en un clin d'oeil !!   Voici donc des boulettes de poulet, pour changer de la viande rouge, parfumée à la menthe... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 octobre 2013

Carpaccio de mangue à la menthe et poivron rouge.. et atelier Fiskars

  Qui ne connaît pas cette fameuse paire de ciseaux orange rangée soigneusement dans la boîte à couture de la maman ou de la grand-mère ? Une paire de ciseaux qui n'a plus de réputation à se faire et qui marque l'emlématique savoir-faire de la maison Fiskars. C'est aussi un large choix de produits pour le jardinage, la couture, le bureau, les loisirs créatifs et la cuisine. Et c'est ce dernier point qui nous a réunit dernièrement à l'atelier 750g avec une poignée de bloggueurs.  Des couteaux par ci, un fouet par là, une... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 juillet 2012

Rillettes de thon à la menthe et abricots secs

Bien que le soleil ne soit pas toujours au RDV et que le ciel soit gris et nuageux, les températures quant à elles affichent de beaux chiffres bien estivaux. L'occasion de pique-niquer, de prendre l'apéro sur les terrases et de préparer des repas tout légers comme des tartinades. Les rillettes font partie de ces petite startinades très appréciées. Facile à réaliser, simples à agrémenter, elles figurent presque très souvent sur les nappes à carreaux. Voici ma version parfumée à la menthe (parce qu'elle a envahit mon jardin) et... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 13:27 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 avril 2012

Mini fritatas de dinde à la Féta, menthe et poivron rouge

Je vous l'accorde, je ne suis pas très présente sur le blog ces derniers temps, ni sur la toile d'ailleurs ! C'est que je manque terriblement de temps, entre un métier très prenant tant sur le plan profesionnel qu'humain et ma vie de maman que je vis à 200%. Cencernant ma vie de maman-bloggueuse, je vais bientôt la partager avec vous à travers des recettes pour bébé pour apporter des conseils, des recettes et des petites histoires. C'est que ma cuisine a pris une autre allure, une autre motivation, et un autre plaisir depuis que ma... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 10:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 mars 2012

Moelleux à la menthe et au citron

En regardant Cuisine TV, je suis tombée nez à nez avec GIADA comme à la maison, qui regorge de recettes simples et ensoleillées, sous une note Italienne comme j'aime. Ce jour là, à moitié endormie dans mon canapé, je n'ai pas pu noter la recette pourtant si intéressante et si alléchante ! Du citron et de la menthe en un gâteau ultra moelleux que l'on arrose de sirop citronné, voilà des saveurs qui me parlent... Et puis, l'autre jour quand des copines ont débarqué à la maison pour un brunch habituel, Philo a apporté ce moelleux... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:50 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 août 2011

Boissons spécial Ramadan

Durant le Ramadan, les boissons type lactés ont un grand succès surtout quand ils sont préparrés avec des fruits frais et sucrés à volonté : à l'avocat, à la banane, à la pomme, aux fraises... Ils sont appréciés après la rupture du jeûne et sont souvent servis aux invités qui se font nombreux en cette période sacrée. Smoothie de kiwi, persil et miel : le plein de vitamines Pour deux verres : peler et couper deux kiwis en petits morceaux, les placer dans un blender avec quelques feuilles de persil plat (grande source de vitamines... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:30 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 mars 2011

Petits pains aux fruits confits saveur menthe

Pour 16 petits painsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min Pour les petits pains :1 bloc de pâte feuilletée de 300g (vendu chez Métro, chez Picard, au rayon boulangerie des grandes surfaces)80 g de fruits confits1 jaune d'oeuf pour la dorure Crème pâtissière à la menthe :10 feuilles de menthe fraîche250 ml de lait2 jaunes d'oeufs75 g de sucre25 g de farine Porter à ébullition le lait avec la menthe puis laisser infuser, et égoutter.Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la farine et... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:40 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 novembre 2010

Podina biscuits (Biscuits à la menthe)

  Je récidive avec une recette Indienne qui se grignote aux bouts des doigts à toute heure de la journée, dès que l’envie nous prend pour un truc salé légèrement relevé. Et c’est souvent le cas chez moi, je suis un bec salé que ce soit vers quatre heure de l’après-midi ou vers onze heure le soir. Le grignotage salé ne manque pas dans la cuisine Indienne et se fait varié et généreux dans toutes les régions, à chaque coin de rue et dans toutes les familles. C’est ainsi qu’elle nous raconte Beena PARADIN sa cuisine transmise de... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 22:05 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,