lait de coco - Passion culinaire by Minouchka

13 septembre 2021

Curry de poulet patate douce lait de coco

J'avais envie d'un curry crémeux, onctueux et gourmand, à la base je voulais préparer un chiken korma car j'aime bien croquant et la saveur des noix de cajou dedans, mais j'ai changé d'avis en cours de route histoire de liquider de la patate douce et...

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Tags: épices, aubergine, curry, poulet, patate douce, lait de coco, cuisine indienne

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14 décembre 2020

Curry de médaillon de soles, moules, épinards au lait de coco

Invitons le curry dans nos menus de fêtes, ou de tous les jours. Et comme tu connais mon amour pour cette cuisine de cœur, voici un curry des plus simples, sans chichi ni longues étapes, il a l'avantage d'être réalisé rapidement, quelques minutes suffisent...

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Tags: épices, inde, moules, curry, épinards, lait de coco, cuisine indienne, Sole, medaillon de sole, poissons

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1 décembre 2018

Brochettes de poulet sauce satay

Les festivités commencent en cette fin d'année, Décembre a sonné à nos portes annonçant les réceptions entre familles et amis, c'est apéro time.... mais avec une version plus conviviale et sympathique, je n'ai pas envie de sortit le foie gras ni le saumon...

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Tags: poulet, lait de coco, cacahuètes

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26 septembre 2018

Purée de patate douce au lait de coco et gingembre + 10 idées de recettes de patate douce

Ayé, l'automne est bien présent avec ses feuilles qui tombent, sa fraîcheur, sa pluie fine à orageuse, son soleil discret et sa palette de couleurs si chaudes. L'orangée, une si jolie teinte qui invite à la pêche et donne la patate.... d'ailleurs la recette...

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Tags: gingembre, patate douce, lait de coco, purée

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26 mai 2018

Velouté de patate douce au lait de coco et cacahuètes

Un velouté crémeux et parfumé, telle est l'idée du jour en guise d'un repas avec autre accompgnement, ou en etrée ou pourquoi pas à l'heure de l'apéro servi dans des petites tasses, c'est sympa. Et puis la patate douce ça change, alliée au lait de coco...

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Tags: soupe, patate douce, lait de coco, velouté, cacahuètes

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12 décembre 2017

Purée d'ignames au lait de coco

Vous cherchez une bonne idée d'accompagnement de votre volaille ou gibier de fêtes? pourquoi ne pas essayer la purée d'ignames pour changer de la purée de pommes de terre ou même du céleri ou patate douce. De plus, cette purée est parfumée au lait de...

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Tags: lait de coco, cuisine antillaise, ignames, purée

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7 février 2017

Curry thaï vert aux crevettes et lait de coco

Le curry vert est l'un des classiques de la gastronomie Thaïe, à base de basilic Thaï, citronnelle, galanga et piment, ce curry est si parfumé et adoucit au lait de coco comme le veut la coutume de la cuisine du Sud de la Thaïlande. Il existe la version...

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Tags: asie, aubergine, curry, galanga, lait de coco, crevettes, poivre vert, citronelle, cuisine thaï, cuisine thaïlandaise

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11 avril 2016

Flan coco antillais

De temps en temps, j'aime bien réediter certains articles et celui-ci en fait partie, la recette date de 2006 mais la photo était si moche !!! Il s'agit du flan coco Antillais, le vrai de chez vrai, car il en existe plusieurs variantes du flan coco avec...

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Tags: antilles, oeufs, îles, lait concentré, lait de coco, cuisine antillaise, flan

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10 novembre 2015

Cabillaud à la vanille, lait de coco et julienne de légumes

Aujourd'hui c'est recette sans chichi, une recette de poisson avec quelques petits légumes coupés en julienne, du lait de coco, du gingembre et de la vanille. Que demander de plus? ce plat est d'une grande simplicité et efficacité. Accompagnez-le de riz...

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Tags: carotte, vanille, lait de coco, courgettes, cabillaud

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1 octobre 2015

Soupe de blettes au lait de coco et gingembre

J'ai subi il y'a quelques jours une intervention chirurgicale, rien de bien grave mais il a fallu par la suite manger un peu léger et veiller à un bon transit. Une fois à la maison, j'ai pu préparé de la soupe aux fibres type aux choux, courgettes, épinards...

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Tags: soupe, gingembre, lait de coco, velouté, blettes

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