12 juillet 2012

Achards de légumes

L'achard de légumes serait originaire de la Perse et a été très popularisé en Inde ensuite à l'île de la Réunion. C'est un accompagnement, une entrée et une garniture à base de légumes : carottes, chou vert, haricots verts, mangue verte (pas mûre), chouchou ou Christophines et bien d'autres légumes coupés en julienne, et agrémenté de gingembre, d'ail, de piment et de curcuma appelé "safran pays", d'où la belle couleur jaune. J'aime beaucoup en déguster avec du riz et une viande en sauce, ou comme une petite salade pour... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Légumes rôtis au four

Quand les copines rappliquent à la maison, rien ne vaut un petit repas coloré et bon. Ce n’est pas notre Paprikas qui va dire le contraire, elle qui nous ouvre presque tous les mois la porte de sa maison pour une soirée digne de ces rencontres à la Desperate Housewives : confidences, rires, du fou rire parfois, réconfort, trucs de filles, de femmes aussi... On s’fait ça habituellement le vendredi, après une dure semaine au boulot et avant un week-end qui s’annonce chargé, c’est notre coupure à nous. La soirée se dessine à travers... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Couscous à la semoule d'orge

J’ai en tête ce goût sucré et amer à la fois, cette saveur douce et fine. Un étrange goût qui ne part pas, ni avec le temps ni en découvrant d’autres goûts. Il persiste étrangement mais délicatement ce goût des souvenirs ! Je ne suis pas du genre à regarder en arrière si ce n’est d’un agréable air nostalgique refusant toute grisaille qui pourrait gâcher ce goût à jamais.  Je ne me refuse pas de regarder le passé, l’album de mon passé, et apercevoir entre ses pages un arc-en-ciel qui adoucit toute trace d’amertume, le passé... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 09:34 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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