05 octobre 2015

Côte de veau Milanaise

  Panée, fine, croustillante, dorée, l'escalope à la Milanaise est un peu de tout ça à la fois et c'est ainsi qu'on l'aime. C'est facile à faire et peut se préparer avec du veau, du poulet ou du porc, un véritable jeu d'enfants. Souvent oubliée mais aussi négligée, elle nécessite une préparation soignée pour une véritable saveur à l'Italienne.  C’est une spécialité de la gastronomie lombarde et comme son nom l’indique, de Milan. J'en fais assez souvent à la maison, mais je n'ai jamais pensé à partager la recette pensant... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 mai 2015

Vivez à l'heure Italienne pendant 24h avec Carrefour

La cuisine Italienne n'a plus de réputation à se faire, elle est savoureuse, parfumée, généreue, goûteuse et j'en passe. Vivre à l'heure Italienne est si réconfortant et gourmand qu'il serait dommage de passer à côté surtout que l'enseigne Carrefour lance du 12 au 18 mai des promotions pour nous mettre en appétit et nous faire voyager dans nos assiettes "Vivez à l’heure italienne pendant 24h". Le catalogue interactif de cette opération promet des produits du soleil, des recettes colorées et des... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 23:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 juillet 2014

Pêches aux amaretti

Ce dessert sonne l'été, le soleil et l'Italie dans toute sa simplicité ! Du bon fruit parfumé, des amaretti croquants et authentiques se marient à merveille pour un dessert qui nous vient du Piémont à l'époque du XIXème siècle.J'ai déniché la recette chez ma copine Edda qui nous offre au quotidien sa cuisine du soleil alliant tradition et inspiration. Vous trouverez sa recette juste ici mais je l'ai légèrement adapté en supprimant le Marsala.  Ce que j'ai aimé dans ce dessert en plus de l'association fruit et biscuit,... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 15:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 octobre 2013

Fusilli au pesto d'épinard et graines de tournesol

Garofalo, la pasta quasi incontournable à la maison surtout depuis le concours organisé par Edda l'an dernier. J'avais participé avec une recette originale de mi-dessert et mi-fromage à base de pâtes, assez surprenante si je peux dire. J'aime ces pâtes aux formes diverses et variées, à la cuisson parfaite, à la texture ferme et aux inspirations multiples pour des recettes authentiques à l'Italienne, de tous les jours ou des déclinaisons osées. Les Fusilli lunghi sont une spécialité de Garofalo. Je les ai cuisiné avec un pesto à... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,