22 novembre 2015

Layer cake au chocolat, pistaches et huile d'olive

Nul ne doute que la chocolat se marie très bien avec la pistache, nul ne doute non plus que l'huile d'olive est extra en pâtisserie, elle apporte moelleux sans oublier une légère saveur. Alors mettez ces trois ingrédients ensemble et vous ne serez pas déçu ! Le gâteau au chocolat est moelleux et parfumé, emprisonne délicatement une crème à la pistache légère et pas très sucrée, juste ce qu'il faut. Le tout en un montage simple et sans grande manipulation ni technicité. Nous avions tous adoré sa légèreté en bouche. J'ai... [Lire la suite]

12 mars 2014

Pizza aux artichauts poivrade et pesto

Le printemps est là et c'est fou ce que ça nous fait du bien, on met de côté les doudounes, on sort les parkas tout léger, les petits gilets et les ballerines, j'ai même sorti les lunettes de soleil ! On est début mars et le climat se fait doux et agréable, de quoi me donner envie de cuisiner des plats printaniers qui sentent bon le sud, par ce que mine de rien je suis une fille du sud et je ne peux m'empêcher de savourer ces parfums du soleil ! Parmi ces saveurs du sud, je cite l'huile d'olive, aussi parfumée qu'une ballade... [Lire la suite]
05 mai 2013

Mini cake au citron et huile d'olive

Le printemps se fait vraiment timide, un coup il faut beau, un coup il fait frais, on ne sait plus sur quel pied danser, où plutôt comment se vêtir ! Mais on ne va pas se laisser abattre par le temps, déjà que la politique et l'économie s'en chargent ainsi que les aléas de la vie. Une chose est sûre, dans nos assiettes c'est toujours le printemps, les couleurs, les saveurs et les parfums. Je sais que j'étais un peu absente ces derniers temps sur mon blog, c'est que je prépare une belle surprise, enfin j'espère qu'elle vous plaira.... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Gâteau façon tarte à la framboise, citron et huile d'olive

Il y'a des saveurs qui sont faites pour s'entendre, il s'agit de la framboise, du citron et de l'huile d'olive, un trio gourmand à tous les coups. J'ai voulu les associer dans un gâteau renversé en utilisant le moule malin que je vous ai présenté ici "Gâteau façon tarte à la poire, amande et chocolat blanc". L'ajout de l'huile d'olive dans le gâteau à la place du beurre lui donne du moelleux et une note très parfumée. Quant à la crème, j'ai utilisé du Philadelphia nature, n'importe quel autre fromage à tartiner ferait l'affaire... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Mousse au chocolat à l'huile d'olive (sans oeufs ni cuisson)

Je reviens aujourd'hui avec une recette gourmande et mousseuse. Bien que la mousse au chocolat soit un grand classique de nos souvenirs d'enfance et de nos envies les plus alléchantes, la version que je vous propose est sans oeufs ni cuisson. Elle est parfumée à l'huile d'olive qui non seulement l'arômatise mais lui donne une texture très soyeuse. Essayer cette mousse c'est l'adopter tellement elle est légère et fine. C'est aussi se lancer dans sa préparation à n'importe quelle heure, en un tour de mains et pour un résultat... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Cupcake à l'orange, chocolat et huile d'olive

Je reprends le travail, ma puce commence sa petite vie chez l'assitante maternelle... voilà un début d'année 2012 qui ouvre ses portes sous le signe d'un nouveau rythme pour le bien être de toute la famille. A vous, lecteurs et bloggueurs, une année joyeuse, bonne santé, de la réussite dans vos projets, de la bonne humeur, un peu d'argent parce que ça aide quand-même. Que cette nouvelle année 2012 soit pétillante et gourmande . Parlons justement de gourmandises, voici un cupcake alliant orange, chocolat et huile d'olive. Une... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Fougasse aux olives noires et origan

S'il y'a un "pain" que l'on peut faire à toute saison, c'est sans doute la fougasse ! Elle accompagne à merveille une salade, une soupe, un potage, de la charcuterie... et peut même être dégustée nature, il suffit alors de fermer les yeux et d'apprécier sa saveur d'huile d'olive et son croquant de fleur de sel. Oui la Fougasse aime l'huile d'olive et la fleur de sel, c'est ainsi que j'ai suivi les conseils de Silvia qui nous raconte la focaccia ou la Pizza Bianca, une sorte de pizza sans garniture ni farce. Je n'ai fait... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Coquelet à la diable : recette Italienne

Quand on a des copines Italiennes (Edda et Silvia) qui, à chaque rencontre, se mettent à parler Italien, à apporter des délices à vous faire lécher les doigts un à un ou tous en même temps, à vous raconter leurs cultures régionales et familiales... ça finit par vous donner envie de vous baigner de cette amitié gourmande et culturelle. Très rapidement j'ai eu envie d'en savoir un peu plus sur cette cuisine, d'autant plus que leurs blogs respectifs offrent un évantail de recettes authentiques, simples et parfois complexes,... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Sablé à l'huile d'olive et coriandre, chocolat blanc et framboise

Quelques rubis fruités sur un sablé parfumé à l'huile d'olive et à la coriandre, un dessert qui épatera les palais de part son raffinement et sa simplicité. Telle est ma participation sucrée à base d'huile d'olive pour Yummy Pour le sablé :150 g de farine60 g d'huile d'olive20 g de beurre mou60 g de sucre de canne1 oeuf entier2 c. à soupe de lait1 c. à soupe de coriandre mixée (pour avoir la consistance la plus fine possible)1 pincée de sel Travailler le beurre, l'huile et le sucre, ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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20 août 2010

Petits muffins à l'huile d'olive au chocolat et à la cerise

Une petite envie de moelleux,Une grosse envie de chocolat.C'est la cerise DANS le gâteau ... Pour 20 petits muffinsTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 12 min à 180° 20 cerises fraîches6 c. à soupe de farine4 c. à soupe de sucre2 c. à soupe de cacao 50 g d'huile d'olive150 ml de lait1 oeuf1 pincée de sel
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