20 novembre 2017

Salade de grenade à la marocaine et comment choisir une grenade

  D'après le slogan "manger 5 fruits et légumes par jour" je suis une élève disciplinée. Je ne passe pas une journée sans me régaler des légumes à souhait, par contre pou les fruits un ou deux me suffisent et je ne ressens pas le besoin d'en abuser sauf quand c'est la saison de mes fruits préférés, alors là je suis addict et impossible de me contrôler ! L'été par exemple je ne peux pas me passer de pastèque, d'abricots et de melon. L'automnen je craque pour des figues et des mirabelles, et dès que l'automne est bien installé... [Lire la suite]

18 décembre 2012

Tartare de saumon à la pomme et grenade

C'est si simple de réaliser un bon menu pour les fêtes, quelques ingrédients de qualité, un association de saveurs, une belle présentation et le tour est joué pour épater vos familles et amis.  Pour les produits de qualité qui riment avec fête, on pense au foie gras, aux huîtres, aux coquilles saint jacques, aux fruits de mer, aux volailles d'appellation contrôlée, au chocolat... et au saumon. C'est ce dernier qui nous intéresse pour la recette d'aujourd'hui. Voilà la star présente sur nos tablées aussi bien à l'apéritif qu'à... [Lire la suite]
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29 février 2012

Couscous à la grenade

Non, ce n'est pas le fameux couscous aux légumes, à la viande, ni aux raisins secs et aux oignons caramélisés ! Il s'agit d'un couscous tout léger aux graines de rubis qui croquent et croustillent en bouche, apportent du fruité, du vitaminé sans oublier une jolie couleur ! Ce couscous, dit Messfouf, se prépare à la vapeur à l'aide d'un couscoussier ou un cuit vapeur pour avoir une semoule très légère et aérée, on l'agrémente ensuite de grenade, fruit d'automne par excellence. Il est très consommé durant la période Ramadan et très... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 12:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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