09 février 2017

Comment obtenir des muffins en forme de cœur sans moule ? Muffins au citron et noix de coco

C'était dimanche après-midi, il pleuvait beaucoup et faisait un froid de canard, une bonne raison pour ne pas sortir et rester au chaud à la maison, sauf qu'avec deux enfants de 2 ans et 5 ans, dimanche n'est pas de tout repos. Alors on improvise un atelier pâtisserie et comme nous ne sommes pas très gâteaux dans la famille, ce sera muffins pour les copains de classe, les chanceux ;-)On prépare alors la pâte à muffins à quatre mais en incorporant du citron jaune et de la noix de coco, "Tu penses qu'ils vont aimer maman" dit... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Sablés œufs de Pâques

  J'ai un emporte pièce en forme d'oeuf que je n'ai jamais utilisé, pourtant acquis depuis quelques années déjà sans avoir eu l'envie ni le temps de le tester. Un emporte pièce en plastique, tout simple, tout oeuf rien de bien original... Mais il donne des sablés à la forme parfaite pour des oeufs de Pâques ou pour tout autre modèle d'oval comme une tête de lapin, de poussin (recette à venir)...  L'astuce est de l'adopter pour d'autres formes pour toutes les occasions. Une fois la pâte de sablée réalisée, puis cuits,... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Sablés Biberon pour baby shower, anniversaire, baptême ou gourmandise !

Pour la fête d'anniversaire de ma fille à l'occasion de ses 2 années, j'ai souhaité marqué le coup avec des sablés biberon pour dire un peu au revoir à sa vie de bébé, au revoir au biberon de lait. Enfin en théorie, par ce que le biberon est son meilleur ami le matin. J(ai réalisé des sablés en forme de biberons au glaçage blanc rappelant le lait. C'est tout simple, tout mignon et parfait pour baby shower, un anniversaire ou un baptême.  Vous trouverez les emporte-pièce chez CUISTOCHOP 200 g de farine50 g de fécule de... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Expresso cake ou cake au café

C'est toujours bien chargé quand on revient de vacances et c'était le cas pour moi cette semaine de reprise après un beau séjour à Lisbonne avec mon mari et notre puce. Je ne vous cache pas que je pense déjà aux prochaines vacances et aux petites escapades qui font du bien. La semaine prochaine s'annonce également chargée, entre réunions, déplacements, projets... tant de choses sur le plan professionnel mais je trouverais bien le temps pour vous proposer quelques recettes. Alors je ne voulais pas vous laisser sans recette... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Petits gâteaux fantômes pour halloween (recette avec étapes)

Bouuuuuh ! Ne fuyez pas, ils ne vous feront pas de mal, ce sont des gentils fantômes en plus ils sont gourmands !Voici ma première recette sous le thème d'Halloween, par ce que c'est bientôt, par ce que c'est marrant, par ce que c'est plaisant surtout pour les enfants qui tout a coup n'ont plus peur des fantômes ni des sorcières. Ces fantômes sont faciles à réaliser et la recette ne demande que très peu d'ingrédients : des biscuits à la cuiller, de la pâte à tartiner au chocolat de votre choix, du glaçage au sucre glace et un eu... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Mendiants à la noisette et au glaçage

Du chocolat maison ?! rien de plus facile surtout quand il s'agit de mendiants alliant croquant et croustillant. Ils se préparent en un temps record et séchent rapidement qu'il est important de mettre les fruits secs avant que le chocolat ne durcisse. Voici ma version revisitée des mendiants, avec de la noisette que j'ai fait torrifier au préalable pour avoir un fort croustillant et ressortir sa profonde saveur. J'ai ensuite décoré les jolis palets d'un trait de glaçage simple pour un air festif et gourmand à la fois, vous... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Harissa aux pignons (pâtisserie Tunisienne)

L'Harissa n'est pas seulement un condiment relevé mais également le nom d'une pâtisserie Tunisienne et Algérienne. Elle a la particularité de contenir peu d'ingrédients et sans cuisson, ce qui est un bel avantage pour les préparer rapidement et facilement. Je tiens cette recette d'une lectriceTunisienne Loubna. Nous correspondons depuis environ janvier dernier, lorsqu'elle a eu la chance d'être la 2000e inscrite à la Newsletter et recevoir ainsi un méga lot (mélanges d'épices maison, gâteaux maison, deux moules en silicone, sucres... [Lire la suite]
12 juin 2009

Gâteau d'anniversaire en terrain de foot

Il est fan de foot et ne rate (presque) aucun match de son équipe préférée, l'OM, ni de l'équipe de France ni même des autres équipes d'Europe. Et comme c'était son anniversaire le mois dernier, je l'ai gâté avec une pelouse à déguster à la cuillère (rires) ! Ce terrain gourmand est à base d'une génoise classique emprisonnant une douce crème à la noisette. La pelouse d'un vert éclatant est à base d'un glaçage au sucre légèrement brillant (voir astuce dans le texte de la recette). Mais un terrain de foot ne pourrait être si joli... [Lire la suite]
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27 avril 2009

L'arayech (pâtisserie Algérienne)

Celui qui veut déguster une pâtisserie Algérienne regardera dans le plateau garni et se régalera avec les yeux. Il hésitera quelques instants devant de jolies formes, du miel coulant, des amandes grillées, une poussière de pistache … toujours sans savoir quoi choisir et  finira par en sélectionner une douceur aux arômes, saveurs et textures qui lui procureront grand plaisir ! Ce plateau garni de douceurs est plein de symboles. Chaque petit gâteau symbolise une fête, un événement, une rencontre, un plaisir à partager.... [Lire la suite]