gingembre - Passion culinaire by Minouchka

28 septembre 2020

Haricots à écosser aux coques

Haricots blancs à écosser aux coques, saveur gingembre et citronnelle. La saison des haricots blancs est très courte, elle bat son plein, alors on s'en prive pas, mais la bonne nouvelle c'est que ça se congèle bien, pensez alors à faire un petit stock...

Posté par Minouchkah à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coques, gingembre, haricots blancs, haricots coco, citronnelle, soupes

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2019

Daurade entière à l'asiatique

c'est le 1er avril, je vous souhaite un bon poisson d'avril en vous proposant une recette de daurade entière à la chinoise. Si comme fois vous êtes fan de poissons entiers alors je vous promets une recette simple qui ne gâche en rien le plaisir d'une...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, poisson, gingembre, daurade, cuisine asiatique, cuisine chinoise

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2018

Purée de patate douce au lait de coco et gingembre + 10 idées de recettes de patate douce

Ayé, l'automne est bien présent avec ses feuilles qui tombent, sa fraîcheur, sa pluie fine à orageuse, son soleil discret et sa palette de couleurs si chaudes. L'orangée, une si jolie teinte qui invite à la pêche et donne la patate.... d'ailleurs la recette...

Posté par Minouchkah à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, patate douce, lait de coco, purée

Vous aimez ?

1 vote

7 octobre 2017

Tarte rustique aux prunes et noisettes

Et je continue avec une tarte rustique comme je les aime, si faciles à confectionner, si délicieuses et si créatives ! Cette vresion aux prunes vertes et aux noisettes a tout pour vous donner envie d'emprunter le chemin de la cuisine pour la réaliser...

Posté par Minouchkah à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, noisette, cannelle, tarte rustique, prunes

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2017

Fondant à la crème de marrons

L'automne est là, sans aucun doute, et avec lui l'envie de gâteaux qui sentant bon les noix, les noisettes, les marrons. Mais en attendant d'avoir ces petits trésors d'écureuil à croquer à volonté, la crème de marrons est là pour nous gâter de gourmandise...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, fondant, crème de marrons

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2017

Poulet frit à l'indienne

Il y'a quelques temps, une collaboratrice Indienne m'a filé sa recette de poulet frit aux épices. Après l'avoir goûté plusieurs fois au travail puisqu'elle nous en ramène assez souvent pour notre pause déjeuner, je l'ai adopté à la maison car tout le...

Posté par Minouchkah à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, poulet, gingembre, cuisine indienne, friture

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2017

Pâte de gingembre (pour curry et autres)

J'utilise beaucoup le gingembre dans ma cuisine mais selon les cuisines il s'utilise soit moulu notamment dans la cuisine marocaine et algérienne ou en pâte comme pour la cuisine indienne et asiatique en général pour les divers curry et condiments. Et...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, gingembre, cuisine indienne, cuisine asiatique

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2017

Madeleines salées à la fleur de ciboulette et gingembre

Ma ciboulette est tellement épanouie en ce moment, elle est si verte, si fraîche, si pétillante, si fleurie ! ça fait trois que je l'ai et elle ne nécessite pas d'efforts particuliers pour donner le meilleur d'elle. Le semis de ciboulette est très facile...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, apéritifs, ciboulette, madeleines, fleurs de ciboulette, pique nique, apéro

Vous aimez ?

1 vote

9 décembre 2015

Poêlée de Shiitakés au galanga

Le Shiitaké vous connaissez ? si oui cette recette va certainement vous intéresser, si non, ben elle va également vous intéresser surtout après avoir fait connaissance avec ce champignon qui détient la 2e place mondiale pour sa culture ! Il est appelé...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, galanga, champignons, accompagnement, shiitaké, cuisine asiatique

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2015

Soupe de blettes au lait de coco et gingembre

J'ai subi il y'a quelques jours une intervention chirurgicale, rien de bien grave mais il a fallu par la suite manger un peu léger et veiller à un bon transit. Une fois à la maison, j'ai pu préparé de la soupe aux fibres type aux choux, courgettes, épinards...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, gingembre, lait de coco, velouté, blettes

Vous aimez ?

0 vote